Pappardelle al cacao

Un primo insolito e gustosissimo? Pappardelle al cacao è quello che ti serve. Una pasta davvero particolare e dal sapore delicato e deciso. In questa ricetta vi propongo ben due sughi con i quali condirla, starà a voi scegliere.
San Valentino in vista? Cenetta romantica? Ricetta perfetta!


Ingredienti:
200gr di farina, 2 cucchiai abbondanti di cacao amaro, 2 uova, acqua q.b., 200ml di panna da cucina, 50gr di gorgonzola piccante, la scorza di un limone non trattato, sale, pepe bianco, qualche noce.

 

Preparazione:
Preparate la pasta all’uovo aggiungendo il cacao, che avrete setacciato, e aggiungendo dell’acqua se l’impasto lo richiede; lasciate riposare una mezz’ora.
Trascorso questo tempo stendete la pasta molto finemente e tagliatela dando la forma delle pappardelle. Mettete su l’acqua per la pasta, e mentre aspettate il bollore, separate la panna in due pentolini e in uno mettete il gorgonzola e lasciatelo fondere a fuoco bassissimo, nell’altro mettete la scorza di limone grattugiata e qualche goccio di succo; se la panna fosse troppo densa diluite con del latte.
Quando la pasta sarà pronta dividete e condite una parte con la salsa al gorgonzola e l’altra con la salsa al limone, mi raccomando di servire subito.
Servite le pappardelle al cacao con della granella di noci sul piatto al gorgonzola e del prezzemolo e una piccola julienne di scorza di limone sul piatto al limone.

Il sapore del cacao lascerà quel leggero sentore senza intaccare il vostro piatto, quindi non preoccupatevi; inoltre questo piatto può essere presentato in quelle sere romantiche con il/la partner poichè non è troppo pesante e sopratutto, come tutti sappiamo, il cacao ha un effetto afrodisiaco che vi consentirà di ritagliare un po’ di spazio per voi stessi e per il partner.

 

7) le pappardelle al cacao doppio invito pronte
7) le pappardelle al cacao doppio invito pronte
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39 Comments

  1. Che bell’abbinamento!non ci sarei mai arrivata!!!!molto creativa come ricetta!Bravo!:)

    • Peccato di Gola

      @ Mina, ciao carissima! In effetti è un abbinamento un po’ insolito 🙂 però è tutto da provare!!!

  2. Laudia Antonietta

    questo piatto mi gusta 😉 bravo Giovanni !!!

  3. Forza Giovanni!!!!
    Bravissimo!!

  4. da provare assolutamente…..

    • Peccato di Gola

      @ Gianni, ciao e benvenuto 🙂 ti raccomando se le provi ti aspetto per sapere come sono venute!

  5. SEI UNO DEI “BLOG DEL GIORNO”!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione

    • Peccato di Gola

      @ Marisa, siiiiiiiiii *______* come sono contentoooooo!!!!!! 😀 😀 😀 😀 grazie Marisina!!!! Un bacioneeeeeeeeee 😀

  6. Fantastico, davvero molto interessante, non me la faccio scappare

  7. Non riesco ad immaginarmi il sapore, mi incuriosisce, è da provare….

  8. miracucina

    Bravissimo Giovanni! Molto creativo, complimenti! 😛

  9. la pasta al cioccolato è molto buona, io l’ho fatta con sugo di melanzane 🙂 a differenza di quanto possa sembrare, non è dolce e il suo gusto non incide sul sapore del piatto finale come hai ben precisato.. buonissima la tua versione e complimenti per il lvoro manuale 😀 ciaoo

    • Peccato di Gola

      @ Vicky, grazieeeeee i tuoi complimenti sono sempre bellissimi! 🙂 ad ogni modo proverò questa versione con le melanzane, altro bellissimo matrimonio d’amore 😀 grazie del consiglio! Un abbraccione 😀

  10. Giancarlo

    Che creatività!Bravissimo!Saluti dall’Umbria

    • Peccato di Gola

      @ Giancarlo, ciao e benvenuto! Grazie di cuore 😀 e un abbraccio alla tua bellissima terra!!! Buona serata!

  11. Le Ricette di Tina

    sai che non l’ho mai assaggiata?da provare!bellissimo piatto!!

    • Peccato di Gola

      @ Tina, ciaoooo sono davvero gustose! Vicky mi ha anche suggerito di farle con un sugo di melanzane… sai che ne viene *__* non vedo l’ora!!!! Un abbraccio e buon inizio di settimana :-*

  12. wow magnifico forza Giò kiss

  13. Ma che insolita pappardella, complimenti, devono essere deliziose…..buona settimana, Giovanni!

    • Peccato di Gola

      @ Marialuisa, eh si insolite davvero 😀 spero le proverai! 😀 un abbraccio e buona settimana a te! 😀

  14. Valentina

    Mamma mia quanto mi stuzzica la pasta al cacao, è da una vita che la vedo in giro ma ancora non ho avuto il coraggio!!! Tu sei stato bravissimo e quindi sai che ti dico? Mi ammiro per bene la tua ;)) Un bacione

    • Peccato di Gola

      @ Valentina, carissimaaaa è da provare credimi 😀 troppo sfiziosa e poi quel “ricordo” di cacao emanato dalla pasta è proprio superbo! Ciao cara buon inizio di settimana :-*

  15. cioccolata e pasta insieme? buono?

  16. Maria Grazia

    La pasta al cioccolato è favolosa, con queste salse mi ispira ancora di più. Complimenti per il blog. 🙂

    • Peccato di Gola

      @ Maria Grazia, benvenuta 🙂 e grazie dei complimenti! Questa pasta è davvero un successone a tavola, soprattutto se vuoi fare una bella impressione e stupire i commensali con sapori particolari 😀 grazie per essere passata! Ciao e buon fine settimana 🙂

  17. Ti conosco tramite il meraviglioso contest a cui siamo arrivati in finale 🙂 Non serve forse anche a questo un contest? Colgo l’occasione per farti dei sentitissimi complimenti…hai osato un abbinamento fantastico, mi aggiungo ai tuoi followers…a presto!
    Paola

  18. mammamia che bonta’!!! complimenti XD

  19. ti ringrazio tanto per essere passato da me, e dei complimenti che ricambio con cuore.sei bravissimo….e sai sono contenta di essere anche solo tra i finalisti mi sono divertita e tutti meritavano anche tu di essere sul podio……siamo grandiiiiiii. un abbraccio ci vede su fb

    • Peccato di Gola

      @ Maria, grazie per le parole 🙂 ovviamente dovevano esserci delle persone che meritavano un po’ di più la vittoria! Complimenti e grazie :-*

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