Linguine al pesto di agrumi

Share:
Condividi

Quando lessi la prima volta delle linguine al pesto di agrumi restai subito sorpreso. Adoro gli agrumi e questo pesto è davvero l’ideale per chi cerca nuovi sapori o è semplicemente amante degli agrumi come me.

Un ringraziamento speciale alle mie carissime amiche Ilaria e Chiara del blog La cuoca per gioco

Ingredienti:
260gr di pasta tipo linguine, 1 mazzetto di basilico, 1 arancia grande, 1 limone, 80gr di nocciole, olio extravergine d’oliva q.b., sale iodato grosso, pepe.

Preparazione:
Mentre lasciate che l’acqua per la pasta raggiunga il bollore, lavate per bene il basilico e asciugatelo poi ponetelo nel mortaio e lavoratelo con il sale, non troppo, e le nocciole cercando di renderle il più piccole possibile. Se il composto risultasse troppo denso diluite con l’olio.
Grattugiate la scorza dell’arancia e del limone e aggiungete al composto. Aggiungete anche il succo dell’arancia e solo di mezzo limone. Mescolate per bene e aggiungete una spolverata di pepe.
Ovviamente le dosi sono indicative, starà a voi decidere l’equilibrio del sapore che gradite.
A questo punto la pasta dovrebbe già essere in cottura; prima di scolarla salvate uno o due mestoli e diluite il pesto.

Scolate le linguine e aggiungete il pesto, guarnite con una fogliolina di basilico.

4) linguine al pesto di agrumi pronte

 

con questa ricetta partecipo al contest i colori dell’estate di Chateau de gourmand e Ale’s Kitchen

 

Be Sociable, Share!
Vota questa ricetta:
Linguine al pesto di agrumi
  • 5.00 / 55

64 risposte a Linguine al pesto di agrumi

  1. non ho mai mangiato il pesto agli agrumi!!!.. mi sembra con questi caldi un’idea fresca e gustosa… la proverò il prima possibile!!!

    ciao e buona giornata

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Maria Elena, si il sapore è freschissimo! E’ davvero un ottima ricetta contro questo caldo :-D un abbraccio!

  2. sonia scrive:

    Cge delizia, deve avere un profumo questo piatto?!!! Bravissimo caro.

  3. luisella scrive:

    ottima idea… bravissimo rubo spudoratamente <3 bacione!!!

  4. Valentina scrive:

    Hai sorpreso anche me amico! Deve essere un piatto profumatissimo e buono, anche a me piacciono gli agrumi e ogni volta che li ho usato mi hanno travolto con il loro profumo!!
    Buon w.e. carissimo e un bacione :) :)

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Vale, allora devi provarle per forza! Ti garantisco che sono buonissime ;) un bacione forte forte amica mia :-****

  5. laura scrive:

    e bravo Givanni…. e naturalmente brave Ilaria e Chiara!! devono essere davvero gustose… lo devo provare al più presto!!!!!!!!!!! un bacione!! :-)

  6. ROSSANA scrive:

    Bellissimo!!Io l’ho fatto un po’ diverso, cioè con la polpa dell’arancia e non solo il succo!!!Ma questa tua ricetta mi fa proprio gola!!!!Ottimo, fresco fresco, mi piace :) Un bacione grandissimo e ….oggi è venerdì!!!!!EVVAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Rossana, ha ha ah ha siiiii finalmente è finita la settimana :D che bello! mi fa piacere che ti piaccia questa ricetta, vieni ad assaggiare quando vuoi :-*

  7. miracucina scrive:

    Molto particolare questo pesto agli agrumi, da provare! Bacioni e buon we :P

  8. Giancarla scrive:

    veramente geniale, semplice, ma gustosa, bellissima questa ricetta.
    sai che ho votato la tua cheesecake! baci giancarla

  9. Fresco ed originale questo bel piatto di pasta, il tipo di piatto che amo mangiare con questo clima torrido! Un bacione e buon week-end!

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Italians, ecco ci siamo capiti! io odio il caldo e mangiare cose fresche è quello che ci vuole :-D un bacione amica mia buon fine settimana!

  10. Ale scrive:

    Che buone queste linguine… aggiungi un posto a tavola!!! ;) Buon weekend!!!! :***

  11. In cucina da Eva scrive:

    mammaa con questa fame me ne mangerei un bel piattone! molto invitante! e sfizioso

  12. ROSSANA scrive:

    Innanzitutto SLURPISSIMI e poi vai nel mio blog http://blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/ho-ricevuto-il-premio-il-blog-affidabile/,c'è una sorpresa per te, con tutto il cuore.

  13. Rita scrive:

    Mi piace molto questa versione del pesto, deve dare alle linguine un delizioso profumo!!!

  14. Gunther scrive:

    non consscevo questa versione di pesto e devo dire che mi piace molyo, grazie

  15. Lidia scrive:

    Ciao Giovanni ,un piatto da un gusto davvero molto deciso e di sicuro profumatissimo e gustosissimooooo…bacioniiii

  16. CuciniAmo con Chicca scrive:

    Che meraviglia!!! anche se non li ho mai provati …mi fido sulla fiducia :) di te e delle ragazze …e poi non c’è 2 senza 3 ricetta salvata, la proverò ;)

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Chicca, ha ha ha ha ha bravissima :-) loro sono brave brave in cucina! fanno certe paste fredde *__* e poi le insalate!!! ma sanno anche prendere per la gola ;-) come con piatti così! bacione!!!!!!!

  17. Coccinella Ludovica, Cucinoso scrive:

    Mamma mia che bontà!

  18. i pasticci di caty scrive:

    Gli ho provati anch’io! Un sapore davvero particolare ma m è piaciuto!!! :-) bacioni!!

  19. vickyart scrive:

    Piacciono anche a me! Da provare l idea mi stuzzica! Ciaooo

  20. Non sapendo come fare a mettermi in contatto ti scrivo qui.
    Spero di averti fatto cosa gradita con questo mio piccolo regalo, clicca per vedere cos’è
    http://blog.giallozafferano.it/fataantonella/premio-il-blog-affidabile/

  21. lavale83 scrive:

    che fame!!!! mai provato questo pesto…mi incuriosisce molto!! complimenti :-)

  22. letizia scrive:

    questo piatto è superbo…bravo Giovanni…buon week-end…un bacione ^_^

  23. simona scrive:

    Semplicemente fantastiche! golose e particolari le tue linguine giò! il pesto agli agrumi nn l’ho mai provato ma mi sa che merita proprio ! da provare! un abbraccio e buon fine settimana a te :*

  24. Le Ricette di Tina scrive:

    Ciao Giovanni!che fresca ricetta caro!!!bravissimo come sempre!cià

  25. Isabella scrive:

    è troppo invitante questo piatto, brave le sorelline!!!

  26. lory b scrive:

    Ciao Giovanni!!!
    Eccomi di ritorno da una piccola vacanza!!
    Che meraviglia questo profumatissimo pesto, assolutamente da provare!!!
    Sembra di sentirne il profumo!!!
    Felice notte e splendido fine settimana!!!
    Un bacio grande!!!

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Lory, heilààà bentornata :-D felice per te che hai messo in carica le batterie! Io ancora qui a sudare e studiare -.- per fortuna mi distendo ogni tanto preparando qualcosa :) provalo questo piatto! un bacione e buon fine settimana :-*

  27. adele scrive:

    Un bella ricetta ! sicuramente da provare…il pesto agli agrumi non lo l’ho mai fatto mi incuriosisce !!! buon fine settimana

    • Peccato di Gola scrive:

      @ Adele, carissima sono contento che ti incuriosisce e ti consiglio davvero di provarlo :) rimarrai sorpresa!!!! un bacione e buon fine settimana!

  28. Caro scrive:

    noooo mi stavo perdendo le linguine agrumoseee! :D :D devono essere buonissime, anche io adoro l’arancia nei piatti salati! ;) un bacione, buona serata Gio! :)

  29. Stranissimo ed intrigante questo pesto…lo voglio provare!

  30. Ilaria&Chiara scrive:

    *-* ….stavolta non siamo state noi a rubare tue ricette!!!!! :D :D :D Bacioni caro :* :* :*!!!

  31. un piatto veramente fresco e gustoso!!!!…. voglio provarlo!!!

    complimenti!!!

    ciao e buon week end

  32. annalisa scrive:

    Complimenti …deve essere squisito ed appetitoso!! ciaooo

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>