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ricette menu di Natale 2015, peccato di gola
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Menu di Natale 2015

Anche quest’anno ho deciso di pubblicare un post che raccoglie le migliori ricette che ho preparato durante l’anno e che potrebbero andare per servire un gustoso menù di Natale 2015. Negli anni precedenti ho dato spazio ad ingredienti più tradizionali, quest’anno invece voglio unire anche un pizzico di fantasia affinché non […]

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Senza lattosio… si può!

Sabato 20 giugno sono stato ad Expo a conoscere lo chef Lorenzo Cogo, che insieme a Lactease, ci ha parlato di una vita e di ricette senza lattosio. Sembrerebbe strano ma in parte si può. Vi racconto perché. Lo chef stellato più giovane: Lorenzo Cogo, cogo in dialetto veneto significa […]