Autore: Peccato di Gola

ricetta bavarese al tè matcha, peccato di gola di giovanni
DOLCI E DESSERT

Bavarese al tè matcha

Da quando ho conosciuto il tè matcha, un’importante varietà giapponese, ricca di sapore e di antiossidanti mi sono dato da fare con la produzione delle ricette. Oggi per esempio ti parlo del bavarese al tè matcha, una versione più colorata e ricca del dolce classico per eccellenza. La sua consistenza […]

ricetta polpette cremose, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI

Polpette cremose

Sappiamo tutti quanto sia importante mangiare sano e possibilmente poco elaborate. Ma ogni tanto vogliamo concedercelo un piccolo sfizio? Io per esempio, ogni tanto, mi dedico la ricetta delle polpette cremose, un goloso secondo piatto che conquista chiunque lo provi. Del resto a farla da padrone ci sono le polpette […]

ricetta spaghetti con caprino, peccato di gola di giovanni
PRIMI PIATTI, VEGETARIANE

Spaghetti con caprino

Ancora una volta i condimenti dei primi piatti che si preparano nei tempi di cottura della pasta, si classificano sempre al top della lista dei miei preferiti. L’esempio di oggi è la ricetta degli spaghetti con caprino: semplici, freschi e stuzzicanti. Il sapore leggermente acre del formaggio fresco di capra […]

ricetta carpaccio di zucchine con tonno e caprese, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI

Carpaccio di zucchine

L’inappetenza estiva dovuta al caldo è un fenomeno che per me è sconosciuto! Sarà perché riesco sempre a mettere a punto delle ricette che fanno tornare l’appetito, un po’ come è successo il giorno in cui ho preparato il carpaccio di zucchine con tonno e caprese. Giornata afosa, voglia di […]