E chi l’ha detto che le crepes sono solo dolci? Ecco allora un aperitivo di crepes alla birra ideale per un antipasto, un finger food, uno sfizio, un aperitivo ma anche per un secondo. Insomma potete usare questa idea come un jolly!
Ingredienti:
125gr di farina di ceci, 125gr di farina 00, 330ml di birra Moretti, 170ml di acqua, 2 uova, 2 cucchiai di sale; 1 noce di burro.
Per farcire:
1kg di filetto di nasello, farina q.b. 2 uova, latte q.b., sale, pepe, olio per friggere.
Preparazione:
Iniziate preparando le crèpes miscelando le farine e il sale, stemperando con birra e acqua, infine aggiungete le uova.
Lasciate fondere il burro in un padellino, (oppure utilizzate il testo apposito per le crèpes), e raccogliete il burro in eccesso con un tovagliolo di carta, ovviamente non buttatelo perché vi servirà ad ungere di volta in volta.
Versate una quantità sufficiente a ricoprire tutta la superficie del padellino senza esagerare nella quantità e cuocere pochi un paio di minuti per lato. Ripetere fino alla fine.
Da parte sbattete l’uovo con sale, pepe e un paio di cucchiaiate di latte per stemperare, passate il filetto di nasello che avrete tagliato a tocchetti, e poi infarinate (se preferite ripassate in uovo e farina una seconda volta) e friggete in olio bollente.
A questo punto tagliate le crèpes in strisce e avvolgete in ogni striscia i tocchetti di nasello, servite l’aperitivo veloce di crepes alla birra con verdurine fresche o ortaggi di stagione.
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- 1) gli ingredienti in generale
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- 2) tagliate a strisce le crèpes
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- 3) tagliate a tocchetti il nasello
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- 4) e arrotolate con le strisce di pasta
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- 5) aperitivo di crèpes alla birra pronto
5) aperitivo di crèpes alla birra pronto
uuuuhhhhh Giovanni io adoro il fingerfood e queste sono da spettacolo, bravissimo
@ Sonia, grazie carissima
un abbraccio!!!
Che delizia!!!!
avrei proprio voglia di assaggiare quest’aperitivo sfizioso!!! 
buona giornata!!!
@ Giulia, vieni quando vuoi
ti aspetto per questo aperitivo!!! Un bacione!!!
Deve essere ottimo! mio padre usa spesso la birra in cucina! gli farò vedere questa ricetta!
@ Eva, si?
ho iniziato da poco anche io ad usarla in cucina e mi strapiace 
fammi sapere cosa ne pensa! :-*
davvero tutte da provare… ne hai conservate per me vero ??? XD
@ Luisella, ha ha ha una sola? Carissima per te sempre 5 o 6
un bacione!!!!
Gio che bella presentazione!!! sono ottimi
@ Chicca, ma grazie carissima
a dire il vero ero un po’ titubante 
meno male che piace!!!
Bell’idea!!!Poi con il bicchiere di birra gelata, quasi quasi per la partita di stasera, mi piace proprio! Bravo
@ Rossana, eh si
hai colto nel segno! Portiamo bene all’Italia così 
ha ha ha ha bacione
Che carini!una bell’idea!:)
@ Mina, grazie tesoro :-*
Una splendida presentazione! E le tue ricette sono sempre delle trovate stupende
le crêpes con la birra sono geniali!!! Baci
@ Ombretta, sei gentilissima grazie
volevo un effetto un po’ diverso e alla fine ho pensato alla birra!!!! 
eh ma questa e’ una genialata unica!troppo belle e poi che presentazione!fantasticaaaaaaaaaa!
@ Cinzia, piace?
ma dai che bella questa proposta!! complimenti!!!!!!!!!!!
@ Federica, grazie
Davvero sfizioso! Lo vedrei bene come stuzzichino da gustare durante la partita di oggi!
@ Italians, ecco mi hai letto nel pensiero
oggi partita + aperitivo + birra ha ha ha ha bacione!!!!
wow giò quando mi piacciono i finger food salati!! da morire! buonissime le crepes alla birra.. insomma come sempre cose buonissime da queste parti! un abbraccio a te e buon pomeriggio:*
@ Simona, sei sempre gentilissima
ciao carissima!!!!
Mi piace tanto questo aperitivo !!! Grande Giovanni
e chissà che buonooooo
@ Sabrina,
dai vieni a provare! Ci vediamo la partita tutti da me!!!!!! un bacione!!!!
Giovanni ottima idea…stasera ti registro,causa partita
)))
@ Mirta,
sei gentilissima!!!! grazie :-****
che buona idea! che bella invenzione, davvero! il mio maritino ne andrabbe matto.
un salutone,
Giulia
@ Giulia, felice di saperlo
appena gliela prepari dimmi come è andata! bacio
Ciao carissimo come va? fa caldoo… che buon aperitivo me piaceee! Baci!
@ Paola, mamma mia a chi lo dici
si muore!!!! bacione!
Ottime…ho proprio una confezione di farina di ceci da consumare…..ne approfitto…!!! grazie giovanni..!!
@ Antonietta, ottimo allora fammi sapere
ciao!!!!!!!!
Questo si che è un aperitivo con finger food che si rispettino!!!! squisiti Giovanni!!!
@ Sere, grazie mille cara :-****
Non amo la birra, ma questo sfizio è decisamente invitante!!!
Il nasello poi mi piace tantissimo!!!!
Non ne sbagli una, sei troppo bravo!!!!!
Un bacione grande e felice serata!!!!
@ Lory B, tranquilla non si sente moltissimo la birra, serve a dare gonfiore e gusto alla crepe, giuro
sei gentilissima un bacione e buona serata!!!
wow!!!! davvero originale, bravo Giovanni!!!!
buona serata!!
@ Daniele, grazie mille caro
ciao
Per le crepes, doppia dose grazie!!
Per la birra…passo perchè sono astemia!
@ Assunta, ha ha ha ok doppia dose di sole crepes!!!!
eccezionale la presentazione..e mi piace anche molto la ricetta!!! e come ti dico sempre…ebbravo Giovà!!!!
@ Vane,
sei dolcissimissima grazie!!!!!
Particolarissa questa ricetta! Simpatiche le crepes! Ottimo il nasello! Bravissimo! Mi piace! Ciaoo
@ Vicky, grazie carissima *__* sono felice! un bacione!!!!
Tu sei un genio..veramente!!!!
Fantastiche!!!! BAcioni caro!!!
@ Ilaria & Chiara, ma che gentili :-* grazie carissime!!!!!!
ma hai idee fantastiche…..Giovanni sei bravissimissimoooooooooo
@ Lidia, sei troppo gentile :-***
Mi è venuto un languorino…. e sono solo le 8.30!!!!!!!!!
@ Fra, vuoi farci colazione?
Giovanni sono costretta a darti sempre 30 e lode… e che devo fare ! non si può certo negare l’evidenza di un piatto così spettacolare…sei bravissimo caro !
@ Adele, ma sei gentilissima cara!
veramente! grazie grazie grazie! un bacione forte!
Originali queste crepes alla birra! Sei un vulcano d’idee stuzzicanti! Bravissimo.
@ Mira, ma grassieeeee
ma è strepitosa questa ricetta!!!… le crepes alla birra!!?… io ho mangiato sempre quelle dolci!… ma queste mi sembrano ancora più buone anche con il nasello! … un abbinamento veramente azzeccato!!!
veramente geniale!!!
ciao
@ Maria Elena, sei veramente gentile
grazie mille cara e buon fine settimana!
con la birra mai provate…. te ne sono rimaste per me??? =)
@ Luisella, carissima no sono finite
ma si rifanno subitissimo 