Ingredienti:
Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poco per volta la farina alternandola con il latte unito al lievito (vi consiglio di usare un bicchiere grande, perchè una volta aggiunto il lievito il latte aumenterà di volume). Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e unirli all’impasto fatto precedentemente, mesolando dal basso verso l’alto.
Infornare a 170°C finché il pan di spagna non diventa marroncino (io per sicurezza infilo uno stuzzicadenti nel mezzo e mi assicuro che queso esca asciutto)
Un classico, perfetto per tantissime ricette…basta un pò di fantasia!
