Torta soffice allo yogurt. La torta allo yogurt è un dolce semplice e veloce da preparare. E’ una torta soffice e leggera, grazie all presenza dello yogurt. Per prepararla non servono attrezzature: una ciotola per amalgamare e il barattolo dello yogurt come misurino. Come gusto di yogurt potete utilizzare quello che preferite, in questo modo ogni volta assaggerete aromi e gusti diversi. Non è la prima volta che la preparo, io ho utilizzato diversi gusti di yogurt: agrumi, nocciole, pistacchio, caffè e qualche altro e sinceramente non saprei dire quale mi è piaciuto di più. Seguitemi in cucina e prepariamola insieme.
Sotto troverete le istruzioni per preparare la torta soffice allo yogurt sia con il Bimby che senza.
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Ingredienti
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3 vasetti Farina 00
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2 vasetti Zucchero
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1 vasetto Yogurt
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3 Uova
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1 vasetto Olio di semi di girasole
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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All’interno di una ciotola capiente aggiungete il vasetto di yogurt. Lavate e asciugate il vasetto perché vi servirà come dosatore per gli altri ingredienti.
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Nella ciotola con lo yogurt aggiungete i due vasetti di zucchero e amalgamate.
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Unite l’olio e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
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Unite le uova e mescolate. Potete utilizzare sia lo sbattitore elettrico che una frusta a mano.
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Incorporate la farina. Io vi consiglio di incorporare un vasetto alla volta.
Infine unite e incorporate il lievito.
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Versate il tutto all’interno di uno stampo da 24, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere circa 35 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Procedimento Bimby:
Se avete il Bimby potete utilizzarlo tranquillamente per preparare questa torta. Per il procedimento con il Bimby cliccate QUI
Note
- Potete dividere la torta in due dischi e farcirla.
- Potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato
- Potete utilizzare anche uno stampo da 22, in questo modo otterrete una torta più alta. In questo caso verificate i tempi di cottura. Una torta più alta si presta bene ad essere farcita.
- La ricetta è di Cookaround
- Il vasetto di yogurt che ho utilizzato è da 125 gr.
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