Torta farcita al cioccolato.
La torta farcita al cioccolato è un dolce semplice da preparare. E’ formata da tre strati: una base di pasta frolla, una farcitura al cioccolato e una torta di copertura. Sono tre strati di dolcezza, che vi faranno amare questa torta al primo assaggio. Poco tempo fa avevo preparato la versione al limone. Stessa ricetta, stesso procedimento, cambia solo la farcitura. Per scoprire la ricetta della torta al limone cliccate qui: TORTA AL LIMONE. Ho scoperto questa torta sul blog Dolce e Salato di Miky.
Ingredienti:
Per la frolla:
- 175 gr. di farina
- 60 gr. di zucchero
- 70 gr. di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Per la crema:
- 1 uovo e un tuorlo
- 320 ml di latte
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero
- 80 gr. di cioccolato fondente
Per la copertura:
- 125 gr. di farina
- 60 gr. di zucchero
- 35 gr. di burro
- 60 ml di latte
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito
Procedimento:
Per prima cosa ho preparato la crema. Ho messo le uova, l’amido e lo zucchero in una ciotola. Ho mescolato con le fruste e ho aggiunto il latte. Dopo aver incorporato anche il latte ho aggiunto il cioccolato a pezzettini. Ho messo il composto in un pentolino e mi sono spostata sul fornello. Ho portato a bollore e ho spento la fiamma.
Per la frolla, ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola e ho amalgamato velocemente il tutto con le mani, fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Per la torta di copertura ho inserito tutti gli ingredienti in una ciotola e ho amalgamato con uno sbattitore elettrico.
Ho imburrato e infarinato una teglia del diametro da 24, ho steso la frolla, ho versato la crema (lasciandone un po’ da parte per la farcitura), e ho coperto con la torta di copertura.
Con l’aiuto di un sac à poche ho fatto delle decorazioni con la crema tenuta da parte.
Ho infornato in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.
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Vi aspettiamo 🙂
Ciao ,scusa ma non ho capito dopo che stendo la pasta frolla e la crema la parte diciamo di pan di spagna deve essere crudo????
Ciao. Nessun disturbo. Questa torta è composta da tre preparazioni. Prima si prepara la crema che va cotta. Poi si prepara la frolla, e in ultimo si amalgamano gli ingredienti per preparare la torta di copertura. Nella tortiera si stende la frolla, si inserisce la crema e sopra l’impasto della torta di copertura. A questo punto si inforna. Spero di esserti stata utile, per qualsiasi cosa chiedimi pure, se leggi la ricetta della versione al limone di questa torta troverai il link per guardare la video ricetta. Ciao, e se provi a farla fammi sapere 🙂