Polpette in padella

Polpette in padella.

Le polpette in padella con patate sono un secondo piatto veramente gustoso. E’ una ricetta semplice da preparare. E’ un secondo di carne che piacerà sicuramente a tutti i bambini. Io ho servito le polpette con le patate, ma potete servirle con il contorno che più vi piace. Per la ricetta delle patate clicccate qui: PATATE AL FORNO. 

Ricetta polpette  in padella Divertirsi in cucina

Ingredienti:

Per le polpette:

  • 500 gr. di macinato
  • 1 uovo
  • 100 gr. di mollica di pane fresca
  • 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • acqua q.b.
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pane grattugiato q.b.
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 scalogno

Se gradite:

  • mezzo cucchiaino di prezzemolo tritato
  • mezza cipolla tagliata fine

 

Procedimento:

Per prima cosa mettete il pane a bagno nell’acqua fredda.

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e iniziate ad amalgamare.  Aggiungete il pane bagnato e ben strizzato e amalgamate bene tutti gli ingredienti. (Se gradite potete aggiungere anche il prezzemolo e la cipolla).

Con l’impasto ottenuto preparate le polpette, delle dimensioni che preferite, e rotolatele nel pane grattugiato.

In una padella aggiungete un filo d’olio e fate rosolare lo scalogno. Aggiungete le polpette e fatele dorare bene.

Quando saranno ben dorate aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco.

Proseguite la cottura per una decina di minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se fosse necessario.

Servite accompagnate da un gustoso contorno di patate.

Per la ricetta delle patate cliccate: QUI.

Ricetta patate in padella Divertirsi in cucina

 

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