Peperoni e patate al forno.
Ricetta peperoni e patate al forno. Per preparare un contorno semplice e gustoso seguite la ricetta. Con i peperoni si possono preparare dei piatti veramente deliziosi. Secondo me il connubio patate e peperoni è perfetto. Potete preparare i peperoni e patate in bianco come ho fatto io, oppure aggiungere del pomodoro. Per renderlo ancora più gustoso potete accompagnarlo con le salsicce. Se lo preparate nella stagione più calda sarà perfetto servito tiepido e abbinato a formaggi freschi.
Ingredienti:
- 500 gr. di peperoni
- 5 patate medie
- 1 spicchio d’aglio
- 1 scalogno
- olio e sale q.b.
- mezzo bicchiere d’acqua
Preparazione:
Lavate i peperoni, togliete la calotta, tagliateli a metà ed eliminate i filamenti bianchi. Tagliateli a strisce.
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi.
Prendete una teglia da forno e aggiungete le patate, i peperoni, l’aglio sbucciato, lo scalogno tagliato a fettine, il sale e l’olio.
Mescolate bene il tutto, in modo che il condimento si disponga in maniera uniforme su tutti gli ingredienti.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, e infornate in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Mescolate di tanto in tanto.
Al termine della cottura le patate dovranno risultare ben dorate e i peperoni morbidi.
Se fosse necessario aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.
Potete servire i peperoni caldi, oppure tiepidi.
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