Pasta alla crema di funghi. Un primo piatto semplice e velocissimo. Un piatto gustoso e per nulla elaborato. Un primo piatto cremoso e delicato. Un piatto perfetto quando il tempo è poco. Per la preparazione io ho utilizzato i funghi trifolati, ma potete utilizzare anche i funghi freschi o surgelati.
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Ingredienti
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150 g Pasta
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1 vasetto Funghi trifolati
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1 bicchiere Latte
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1 spicchio Aglio
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q.b. Olio
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q.b. Sale
Preparazione
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Mettete a bollire l’acqua. Al bollore aggiungete il sale e lessate la pasta.
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All’interno di una padella inserite due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio. Fate rosolare per qualche istante.
Unite i funghi trifolati, mescolate e dopo qualche istante aggiungete il latte.
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Abbassate il fuoco e lasciate ritirare il latte. Non dovete lasciarlo ritirare completamente dato che questo sarà il condimento della pasta.
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Cuocete la pasta, e dopo averla scolata, versatela direttamente nella padella.
Saltate per qualche minuti e servitela calda.
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Note
- Se gradite aggiungete del prezzemolo
- controllare che il condimento sia abbastanza liquido prima di aggiungere la pasta, altrimenti aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.
- Potete utilizzare anche i funghi freschi o surgelati, in queso caso i tempi di cottura si allungheranno.
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