Mousse alle fragole.
La mousse alle fragole è un dolce facile da preparare. E’ molto goloso e adatto per essere servito come dessert a fine pasto. E’ una mousse che va assolutamente provata, soprattutto se amate le fragole. Non è la solita mousse con la panna, ma è preparata con lo yogurt e la ricotta. Non ci sono le uova, e non richiede cottura. Ha un sapore delicato. E’ un dolce fresco adatto per l’estate. Per guardare la video ricetta cliccate QUI
Ingredienti:
- 2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr.
- 100 gr. di ricotta
- 50 gr. di zucchero
- 4 fogli di colla di pesce
- 100 gr. di fragole
Preparazione:
Per prima cosa mettete a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda.
In una ciotola amalgamate la ricotta con lo zucchero.
Aggiungete lo yogurt ma lasciatene da parte un paio di cucchiai.
Mettete lo yogurt tenuto da parte in un pentolino. Fatelo scaldare leggermente. Strizzate i fogli di colla di pesce e fateli sciogliere nello yogurt riscaldato.
Versate il tutto nel composto di ricotta, zucchero e yogurt e amalgamate.
Lavate e tagliate a pezzettini le fragole, e incorporatele delicatamente al composto.
Riempite delle singole coppette con la mousse di fragole, e fate riposare in frigorifero finchè non si addensa. (circa 2 ore).
Prima di servire decorare con le fragole.
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