Crostata morbida al cocco

Crostata morbida al cocco.

La crostata morbida al cocco è un dolce semplice da preparare. Oltre ad essere semplice è anche veloce. E’ una vera delizia. Per la farcitura ho utilizzato una crema spalmabile al cocco, ma potete prepararla anche con la Nutella, con la crema o con la marmellata. Potete anche prepararla con la frutta. La crostata morbida è una base che può essere utilizzata nei modi più svariati. Per guardare le video ricetta sul nostro canale Youtube cliccate qui: Crostata morbida.

Crostata morbida al cocco

Ingredienti: 

• 2 uova
• 100 gr. di zucchero
• 80 gr. di burro fuso
• 100 ml di latte
• 150 gr. di farina
• mezza bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di farina di cocco
• 200 gr. di crema spalmabile al cocco
• arachidi al cioccolato q.b.

Preparazione: 

Per la video ricetta cliccate: QUI

In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete il burro fuso e il latte e continuate a mescolare.

Infine unite la farina, la farina di cocco e il lievito. Mescolate bene fino a rendere il composto spumoso.

Imburrate e infarinate uno stampo per crostate. Per preparare questa crostata avrete bisogno di uno stampo per crostate con scanalatura come questo:

Versate l’impasto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.

Sfornate la torta. Lasciatela raffreddare e capovolgetela su un piatto da portata. Ora farcite nel modo che preferite.

Io ho scaldato a bagnomaria la crema spalmabile al cocco, poi l’ho aggiunta alla torta, livellandola bene.

Ho decorato con arachidi al cioccolato.

Se non gradite il cocco potete preparala anche senza aggiungere all’impasto i due cucchiai di farina di cocco.

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Per guardare il video di questa ricetta cliccate qui: CROSTATA MORBIDA 

Mi raccomando se provate a farla fateci sapere