Ciambella soffice allo yogurt.
La ciambella soffice allo yogurt è un dolce sano e leggero, perfetto per la colazione e per la merenda. E’ una ciambella preparata senza burro. Si prepara in pochissimo tempo, e piace a tutti grandi e bambini. Io l’ho preparata con lo yogurt fatto in casa (per la ricetta cliccate qui: Yogurt fatto in casa), ma potete prepararla anche con lo yogurt bianco in vendita nei supermercati. E’ una ciambella che resta soffice per diversi giorni, ma è talmente buona che finirà subito. O almeno a casa mia è durata meno di due giorni. Per guardare la video ricetta cliccate: QUI
Ingredienti:
- 3 uova
- 250 gr. di zucchero
- 250 gr. di farina
- 130 ml d’olio
- 130 ml di latte
- 200 gr. di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite la farina e amalgamate.
Dopo aver incorporato bene la farina aggiungete il latte e l’olio e continuate ad amalgamare.
Unite lo yogurt, e infine il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi il composto.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino.
La ciambella soffice allo yogurt senza burro è pronta.
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Per guardare la video ricetta cliccate QUI
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Bonjour je viens de faire votre gâteau il est vraiment excellent. Je l’ai mis sur mon blog si vous voulez aller jeter un coup de oeil 😉
Grazie. Sei stata molto gentile ad aver menzionato il mio blog.
Ciao! Ho appena sfornato questa ciambella, é venuta altissima e buonissima!!
Complimenti!
Sonia
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparata.
Ciao, ho fatto due volte questa ricetta perché mi sembrava interessante ma la prima volta, pur essendo altissima in forno, appena l’ho sfornata si è appiattita a vista d’occhio (tra l’altro l’ho fatta cuocere 50 minuti a 180 perché dopo 30 minuti era visibilmente cruda). Dopo qualche giorno ho voluto riprovare ed é successa la stessa identica cosa. In entrambi i casi ho buttato tutto perché, pur non essendo cruda, aveva la consistenza di un budino molto duro.
Giá all’inizio avevo un dubbio sullo squilibrio dei liquidi ma ho voluto riprovare pensando ad un caso.
Faccio dolci da una vita e non mi era mai successo che una torta mi si abbassasse in questo modo, oltretutto in 30 minuti si cuoce a malapena un pan di Spagna diametro 22, una qualunque ciambella ne impiega almeno 45 di minuti. Sei sicura che non ci sia qualche errore di trascrizione o che non ci sia qualcosa di sbilanciato nei liquidi (troppo latte e troppo olio rispetto allo yogurt e farina)?
Ho riprovato a farla abbassando la quantità di olio a 80 g, il latte a 30 g e aumentando lo yogurt a 250 g ed é venuta benissimo (45 minuti a 180 gradi).
Ciao
Francy
Ciao, i liquidi e gli ingredienti indicati sono giusti. La presenza di questi liquidi permette di ottenere una ciambella sofficissima, che si scioglie in bocca. Per quanto riguarda i tempi di cottura purtroppo bisogna regolarsi con il proprio forno, dato che ogni forno si comporta in maniera diversa. Il mio forno probabilmente cuoce molto veloce, per una ciambella non impiego mai più di 30 minuti. Sono contenta però di sapere che non hai mollato e hai trovato la giusta soluzione per le tue esigenze.