Ciambella di zucca
Ciambella di zucca Bimby. Una ciambella soffice e semplice da preparare. Ideale per la colazione o la merenda. Un dolce dal sapore autunnale.
Ciambella di zucca. La ciambella di zucca è un dolce semplice e veloce da preparare. Una ciambella che ha come protagonista la regina degli ortaggi autunnali: la zucca. E’ una ciambella veramente deliziosa. Si prepara con pochi ingredienti. La ricetta è semplicissima. Io ho utilizzato il Bimby ma potete prepararla anche senza. Mi raccomando se la provate fatemi sapere.
Ciambella di zucca
Ingredienti:
- 80 gr. di burro morbido a pezzetti
- 300 gr. di farina
- 300 gr. di zucca a tocchetti
- 200 gr. di zucchero
- la scorza di un limone non trattato
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr. di amaretti sbriciolati
Preparazione:
All’interno del boccale inserite la zucca mondata e tagliata a tocchetti. Tritate per 10 secondi. Velocità 5.
Trasferite la polpa all’interno del cestello e lasciatela sgocciolare.
Lavate il boccale e asciugatelo.
Inserite all’interno del boccale lo zucchero e la scorza del limone.
Tritate per 10 secondi velocità 8.
Aiutandovi con la spatola portate tutto sul fondo.
Aggiungete le uova e impostate per 20 secondi velocità 4.
Unite la farina e il lievito e avviate per 20 secondi velocità 5.
Aggiungete anche il burro e impostate per 3 minuti velocità 5.
Infine aggiungete la polpa di zucca e mescolate. 2 minuti, velocità 5 antiorario.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella del diametro di 26.
Versate il composto all’interno dello stampo e spolverizzate con gli amaretti sbriciolati.
Infornate in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 45 minuti.
Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.
Questa ricetta andrà ad aggiungersi al mio speciale ciambelle.
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Speciale ciambelle
Ho trovato la ricetta della ciambella alla zucca sul libro Torte di casa Bimby. Per informazioni sul libro cliccate: qui