Carne alla pizzaiola con fagiolini e patate

Carne alla pizzaiola con fagiolini e patate.

La carne alla pizzaiola con fagiolini e patate è un secondo piatto gustoso e sostanzioso. Preparate il pane perché il sughetto sarà irresistibile. Questa è una ricetta della mia mamma. E’ un piatto della mia infanzia, e quando ogni volta che lo prepara mi sembra di tornare un po’ bambina. E’ un piatto unico, e piace a tutti grandi e bambini.

Carne alla pizzaiola con fagiolini e patate Divertirsi in cucina

 

Ingredienti:

  • 4 patate
  • 500 gr. di fagiolini
  • 4 fettine di vitello
  • mezo bicchiere di vino bianco
  • 1 confezione di pomodori a pezzettoni
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.

 

Procedimento:

Lavate le patate e sbucciatele. Lavatele nuovamente. Tagliatele a cubetti e mettetele in una pentola nella quale andrete ad aggiungere acqua fino a ricoprirle. Fate cuocere per circa 15-20 minuti. Per regolarvi sulla cottura infilzate un cubetto con una forchetta, se si buca facilmente significa che sono cotte. Una volta cotte, scolatele e mettetele in una ciotola. Fatele raffreddare e salate.

Pulite i fagiolini eliminando le due estremità e il filo. Lavate i fagiolini, e fateli cuocere in acqua bollente per circa 15 minuti.

In una pentola capiente mettete l’olio e l’aglio. Fatelo rosolare e aggiungete la carne. Fate rosolare la carne e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, Salate.

Aggiungete i pomodori. Potete utilizzare la passata, i pezzettini o i pomodori freschi.

Fate cuocere per circa 10 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Se fosse necessario aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.

Aggiungete i fagiolini lessati e salati, mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.

Trascorsi i dieci minuti aggiungete anche le patate. Mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.

Servite pure. E’ buona sia calda che tiepida.

 

Carne alla pizzaiola con fagiolini e patate Divertirsi in cucina

 

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Vi aspetto.

Mi raccomando se provate questo piatto fateci sapere. Grazie per aver visitato il mio blog.

2 Risposte a “Carne alla pizzaiola con fagiolini e patate”

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