Ingredienti per 40 biscotti
300gr di farina
120 gr di burro
80 gr di zucchero semolato
1 uovo grande
1 limone bio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia va bene anche una fialetta
sale un pizzico
e Smarties a volontà
Preparazione
Versate in un robot da cucina il burro freddo a dadini con la farina.
Frullate qualche istante, aggiungete il sale e lo zucchero e continuate a frullare.
Unite l’uovo la vaniglia e la scorza del limone e azionate nuovamente il mixer.
Trasferite in composto ottenuto su un piano di lavoro. lavoratelo appena con le mani dandogli la forma di un panetto avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo un ora.
Stendete l’impasto in una sfoglia non troppo sottile e create dei biscotti con stampini della forma desiderata a fiore a cuore ovali … come preferite.
Decorate con gli Smarties schiacciandoli leggermente sul biscotto. Adagiateli su un placca rivestita di carta forno. Fate riposare in frigo almeno 20 minuti. Mettete in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti fino a doratura leggera.
Sfornate i biscotti e servite.