Salve a tutti e buon carnevale!!!! Oggi ho deciso di preparare un dolce tipico del carnevale, la ricetta è quella classica della mia nonnina!!! Gli ingredienti sono:
250gr di semolino
1lt di latte intero
la scorza di 1 limone
50gr di burro
4 uova
350gr di zucchero
1 bicchierino di anice
1 bustina vanillina
La preparazione è molto semplice. Prima di tutto scaldare il latte con la scorza di limone e il burro. Quando arriva al bollore, togliere la buccia di limone e versare il semolino mescolando velocemente con un cucchiaio di legno e lasciar cuocere sempre mescolando per 10-15 minuti poi lasciar freddare. Adesso dedichiamoci alle uova che dovremmo montare con lo zucchero e l’anice e la vanillina finché non otterremo un composto chiaro, denso e spumoso. Versiamo questo composto nel semolino ormai freddo e mescoliamo i due composti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versiamo in una teglia da forno con i bordi bassi e inforniamo in forno caldo a 200° per 40 minuti. Mi raccomando state attenti alla cottura sopratutto alla cottura del fondo che spesso risulta un pò bianchiccia.
Spero che proviate questa ricetta facile facile!!! Vi ricordo che potete seguirmi anche su facebook: http://www.facebook.com/pages/Chiara-e-i-suoi-pasticci/165413130173713 Un bacio e alla prossima ricetta!!!! 
