Spesso mi capita di pensare al periodo in cui ero una bambinetta capricciosa e pestifera e la mamma per calmarmi a merenda mi dava come premio se facevo la brava la GIRELLA!!! Questa mattina guardando fuori dalla finestra ho visto un tempaccio (come ormai da 15 giorni) così per tirarmi su di morale ho deciso di preparla per lo spuntino. Come al solito, ma non è una novità, pasticciona cm sono ho arrotolato l’impasto al contrario ed è venuta fuori una girella un pò terremotata ma vi assicuro che ha un sapore spettacolare, l’impasto si scioglie in bocca e il ripieno alla nutella, che ve lo dico a fare!!!! provatela e fatemi sapere (arrotolatela nel senso giusto però!!!hehehe).
Ingredienti:
30gr di olio,
80gr di farina,
un pizzico di sale,
4 uova,
1 vanillina,
80gr di zucchero (qst dosi raddoppiatele perchè dovremmo fare due impasti uno bianco e uno al cacao sottraendo alla farina 30gr di cacao amaro in polvere).
Fare prima l’impasto chiaro, quindi mettere in una ciotola
2 uova +2 tuorli e
70gr di zucchero, lavorateli molto fino ad ottenere un impasto denso,chiaro e spumoso che abbia aumentato di poco il suo volume. Aggiungete poi la farina la vanillina e l’olio a filo. I due albumi montateli a neve ben ferma con 10gr di zucchero e uniteli al composto precedente mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Foderate una teglia con abbondante carta forno e mettete il composto ottenuto. Accendete il forno a 220° e preparate l’altro impasto aggiungendo 30gr di cacao amaro in polvere. Mettete il primo impasto nel forno per 3 minuti, poi versate il secondo sopra e continuate la cottura per circa 6-7 minuti. Una volta tolto dal forno prendete uno strofinaccio bagnatelo e strizzatelo per benino, adagiatevi l’impasto sopra e arrotolatelo e lasciatelo così riposare nel canovaccio per circa un’oretta. Srotolate farcite con abbondante nutella e arrotolatelo nel senso di prima. Mettetelo in frigo e servitelo bello fresco!!!!
Vi auguro un buon fine settimana e alla prossima ricettina!!!!! 
