Bontà della Grande Mela: Muffin!!!

Oggi per meranda MUFFIN con sfiziose gocce di cioccolato!!!!

Abbiamo bisogno di un ruoto per muffin (io ho quello tipo di silicone è comodissimo così non devo aggiungere ulteriore burro),

la punta di un cucchiaino di bicarbonato,

144gr di olio,

380gr di farina,

250ml di latte,

1 bustina di lievito,

1 filaletta di limone,

2uova+1tuorlo,

1 bustina di vanillina e

200gr di zucchero.

Sbattere l’olio con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere la fialetta di limone e sbattere ancora. Sbattere con una forchetta  le uova con il latte. Aggiungere questo composto a quello di zucchero e olio. Aggiungere poi la farina il bicarbonato e la bustina di lievito. Mischiare tutto per benino per avere un composto denso e colloso. Aggiungere infine tante gustose goccine di cioccolato. Mettere negli stampini l’impasto quasi fino al bordo e infornare in forno preriscaldato a 180gr per 20-25 minuti.Toglierli dagli stampini quando saranno ormai già freddi. Gustateli magari con una deliziosa cioccolata calda!!!

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