Le Tortine di pere e zenzero al profumo di limone sono dei dolcetti soffici e delicati, ottimi per la colazione o la merenda. La pera, lo zenzero e il limone sono dei sapori che sposano molto bene insieme e rendono le tortine gustose e profumate. Gli ingredienti non sono pesati, ma ho utilizzato un bicchiere di plastica comune come dosatore. Ecco la ricetta delle Tortine di pere e zenzero al profumo di limone.
Ingredienti
- 3 bicchieri di farina
- 3 uova intere
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 yogurt bianco
- 1/2 bicchiere di olio di mais
- 2 pere
- 1 bustina di lievito
- 1 pezzetto di radice di zenzero
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e formare una crema chiara.
Aggiungere lo yogurt e l’olio. Successivamente la radice di zenzero grattata e la farina setacciata con il lievito.
Per ultimo unire le pere tagliate a dadini piccoli.
Mescolare bene gli ingredienti con uno sbattitore elettrico.
Prendere una teglia per muffin grandi, con sagome da 7 cm e inserire i pirottini di carta.
Riempirli fino ai 2/3 dell’altezza e infornarli a 170° per 30 minuti.
Raffreddare le Tortine di pere e zenzero al profumo di limone
Cospargerle di zucchero a velo e servire.
Vedi anche la mia ricetta Ciambella con pere, cioccolato e cannella.
Che buoni gli vorrei provare però devo sostituire le pere con le mele saranno buone???
Ciao Carla. Sicuramente le mele vanno benissimo.