Tortano (Torta rustica)

Tortano (Torta rustica)

Il Tortano è una torta salata tipica del periodo pasquale. Un impasto di pasta pane, strutto e pecorino, con un ripieno di salumi, formaggi e uova... Continua »
Pane pizza condito

Pane pizza condito

Pane pizza condito. Impasto con solo 3 grammi di lievito di birra per kg di farina, idratazione 80% e lievitazione 48... Continua »