Tartare di tonno

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La tartare di tonno ha una preparazione e consumazione a crudo dove la polpa viene tritata finemente, col tritacarne o al... Continua »
Tortano (Torta rustica)

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Il Tortano è una torta salata tipica del periodo pasquale. Un impasto di pasta pane, strutto e pecorino, con un ripieno di salumi, formaggi e uova... Continua »
Pane pizza condito

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Pane pizza condito. Impasto con solo 3 grammi di lievito di birra per kg di farina, idratazione 80% e lievitazione 48... Continua »
Polpette di pollo al forno

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Le Polpette di pollo al forno sono gustose e poco caloriche. Potrete utilizzarle come secondo piatto o per un aperitivo, da servire sia calde che... Continua »