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Tortino di Cous Cous e Lenticchie

Vi piace il Cous Cous?! Allora provate questa ricetta!

Il Tortino di Cous Cous e Lenticchie è un piatto unico sfizioso e completo che si presenta in modo elegante e decorativo.

Io adoro le lenticchie e mi invento sempre ricette diverse per non proporle nello stesso modo!

Sono davvero versatili, io ci preparo anche le polpette! Come le Polpette di Cous cous Veg!

Non perdiamoci in chiacchiere e vediamo come realizzare i nostri Tortini di Cous Cous e Lenticchie!

Vi occorrono (x 2 tortini):

  • 140 g di cous cous già sgranato;
  • 100 g di lenticchie precotte;
  • 1 cucchiaino di curcuma;
  • 80 g di prosciutto crudo;
  • pan grattato qb;
  • sale e olio evo qb.

Soffriggiamo in una padella lo scalogno con un filo d’olio.

Aggiungiamo il cous cous, le lenticchie, la curcuma e mescoliamo. Aggiustiamo di sale: attenzione perché utilizzeremo il prosciutto crudo che è già abbastanza salato!

Prendiamo dei pirottini di alluminio, ungiamoli con olio e rivestiamoli con il pan grattato.

Possiamo comporli a strati, cioè alternate uno strato di cous cous e una fettina di crudo completando con del pan grattato (pressiamo bene il cous cous con l’aiuto del dorso di un cucchiaino).

Oppure possiamo foderare i pirottini di alluminio con le fette di prosciutto crudo e riempirli con il cous cous; richiudere il tortino ripiegando le fette di prosciutto che trasbordano.

Cuociamoli in forno a 180° per circa 20 minuti.

Sforniamoli e, facendo attenzione a non bruciarci, capovolgiamo i tortini sui piatti da portata.

Serviamo tiepidi i Tortino di Cous Cous e Lenticchie !

Possiamo a piacere accompagnarli con una fresca insalata di pomodori!

Tortino di Cous Cous e LenticchieTortino di Cous Cous e Lenticchie

 

 

5 thoughts on “Tortino di Cous Cous e Lenticchie

    • giugno 19, 2013 at 11:21 am
      Permalink

      Allora poi fammi sapere se ti è piaciuto!

  • settembre 12, 2013 at 8:41 am
    Permalink

    Chel bel tortino, lo faro’ sicuramente bravissima!!!!!

  • settembre 19, 2013 at 5:50 am
    Permalink

    Bellissima presentazione! Il couscous con le lenticchie non l’avevo mai sentito…assolutamente da provare!

  • settembre 19, 2013 at 5:51 am
    Permalink

    bellissima presentazione! l’accoppiata couscous e lenticchie non l’avevo mai sentita…assolutamente da provare!

Comments are closed.