Crea sito

Risotto Salamino e Porri

Il Risotto Salamino e Porri è un primo sostanzioso e gustoso, molto semplice da realizzare.

Risotto Salamino e Porri

Ideale per chi ha poco tempo per mettersi ai fornelli, un piatto veloce e completo.

Ingredienti:

  • 180 g di riso per risotti;
  • 2 porri;
  • 1 salamino;
  • pecorino qb;
  • brodo vegetale qb (circa 600 ml);
  • olio, sale e pepe qb.

Puliamo e affettiamo i porri. Facciamoli rosolare in un filo di olio in una wok.

Incorporiamo il riso e facciamolo tostare un paio di minuti.

Aggiungiamo due mestoli di brodo caldo e mescoliamo. Cuociamo per circa 15 minuti, aggiungendo man mano del brodo quando si asciuga.

Facciamo rosolare in un padellino il salamino (senza pelle) senza aggiungere grassi.

Aggiungiamolo al risotto e proseguiamo la cottura fino a che il riso non sia cotto; aggiustiamo di sale e pepe.

Mantechiamo con del pecorino grattugiato e serviamo il Risotto Salamino e Porri ben caldo.

Risotto Salamino e Porri

Buon appetito! 😀

Risotto Salamino e Porri

2 thoughts on “Risotto Salamino e Porri

    • marzo 30, 2015 at 1:29 pm
      Permalink

      si! è deliziosamente cremoso 😛

Comments are closed.