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Pasta Matta

La pasta matta è un impasto base facile e velocissimo da realizzare!

Per prepararla occorrono solo acqua e farina: ha un sapore neutro ed è molto… light!

Con la Pasta Matta si possono realizzare ottime torte salate, strudel ma anche per ricette dolci.

Ingredienti:

  • 150 g di farina;
  • 75 g di acqua;
  • 1 cucchiaio di olio (facoltativo);
  • 1 pizzico di sale.

Mettiamo nella planetaria tutti gli ingredienti e impastiamo.

A piacere possiamo aggiungere l’olio extravergine di oliva per rendere la pasta più fragrante.

Formiamo una palla, copriamola con della pellicola e facciamola riposare 30 minuti circa.

Stendiamola poi con il mattarello su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere uno strato sottile di pasta.

Ed ecco la nostra Pasta Matta pronta per essere utilizzata!

Pasta Matta