POLLO ARROSTO IN PADELLA CON PISELLI

Pollo arrosto in padella con piselli. Ricetta per le feste. Piatto per le grandi occasioni. Secondo gustoso con contorno. Piatto classico che piace a tutti, grandi e piccini.

INGREDIENTI

un pollo tagliato a pezzi
due cucchiai di aromi per arrosto
due spicchi d’aglio
due rametti di rosmarino
una cipolla
4-5 foglie di salvia
vino bianco secco q.b.
500 gr. di piselli freschi o surgelati
olio extra vergine d’oliva q.b.

PREPARAZIONE

Andiamo in cucina a preparare il pollo arrosto in padella con i piselli:

Pulisci, lava e asciuga il pollo; taglialo a pezzi.
Trita cipolla e aglio, falli soffriggere in due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
Unisci gli altri aromi e poi i pezzi di pollo.
Fai rosolare in tutte le parti per 10 minuti a fuoco alto e poi sfuma col vino bianco.
Aggiungi i piselli e continua la cottura a pentola coperta per 10 minuti e poi scoperta per altri 15 o fino al restringimento del sugo.
Ricordati di girare spesso i pezzi di pollo affinchè la rosolatura sia uniforme, aggiungi un pò di acqua calda se necessario.
A cottura ultimata, spegni e lascia riposare un paio di minuti.
Servi caldo.—Ricetta di famiglia––

ENJOY!