Bocconcini di pollo al curry light

I bocconcini di pollo al curry light sono un piatto davvero semplice,delicato e cremoso,senza aggiunta di yogurt o panna,una ricetta davvero super!

Il pollo al cury è una ricetta etnica di origine Asiatica,ormai diffusa ovunque,facile da realizzare a casa.

I bocconcini di pollo al curry light sono di una tenerezza incredibile,grazie alla cottura in umido,e vi spiegherò come renderli cremosissimi senza l’aggiunta di panna o yogurt.

Provateli che sono una vera bontà,un intingolo aromatico,profumato ma perfetto per chi sta seguendo una dieta e vuole mangiare qualcosa di buono senza strappi alla regola.

Bocconcini di pollo al curry light

Ingredienti

(per 4 persone)

600 gr. di pollo tagliato a pezzi

1 cipolla piccola

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di curry

200 ml. di latte (io scremato)

1 cucchiaio raso di maizena (amido di mais)

olio di semi q.b.

zenzero fresco un pezzetto tritato

sale q.b.

Preparazione

Per preparare i bocconcini di pollo al curry light cominciamo con il lavare il pollo e tagliarlo a pezzi regolari.

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un’ampia pentola antiaderente con uno spicchio di aglio, il sale il pezzettino di zenzero tritato e l’olio i semi.

Sollevate lo spicchio di aglio e aggiungete ora i bocconcini di pollo.

IN un bicchiere mescolate il curry con la maizena (amido di mais)ed il latte.

Una volta rosolato il pollo,aggiungete il composto al curry.

Mescolate e cuocete a fuoco basso per circa 5 minuti,rigirando con un cucchiaio di legno.

Servite i bocconcini di pollo al curry light con del semplice riso bianco bollito,o del riso basmati profumatissimo,farete un figurone!

E con questo piatto vi auguro ancora una volta buon appetito,

 chi volesse contattarmi per commenti e consigli potete farlo sulle mie pagine  Facebook, Twitter e Google+ vi attendo numerosi