Biscottini alle noci veloci
Biscottini alle noci veloci, senza burro, olio e senza lievito, biscottini semplici con frutta secca, da merenda o colazione, facili e veloci da preparare.
Ovvio che se non vi piacciono le noci potete sostituirle con altra frutta secca o magari aggiungere dell’uvetta.
Questa ricetta dei biscottini alle noci veloci è presa da un libro di ricette, molto semplice, un impasto velocissimo, io l’ho un pò modificata come tante volte faccio nelle ricette che provo.
Sono leggeri e piacevoli sia a colazione che come fine pasto con il caffè.
Ma bando alle chiacchere seguitemi in cucina e prepariamoli subito……
Biscottini alle noci veloci
Ingredienti
300 gr. farina 00
2 uova
100 gr. di zucchero
acqua o latte se l’impasto è troppo duro
4 pizzichi di bicarbonato
14/15 gherigli di noci
zucchero semolato per spolverare i biscotti
Preparazione
Versate nel vostro robot ( o nella ciotola) la farina, le uova, lo zucchero e se serve del latte o acqua e il bicarbonato, tagliate a pezzi piccoli i gherigli di noci, aggiungeteli all’impasto e lavorate tutto o con il robot o a mano.
Sistemate l’impasto su una spianatoia spolverata di farina formate un filone e tagliatelo a pezzi della larghezza di un dito.
Adagiate i biscotti sulla leccarda rivestita di carta forno, spolverate di zucchero semolato e cuocete in forno a 180 gradi preriscaldato per circa 15 minuti, controllate il forno devono essere dorati.
Sfornateli i vostri biscotti sono pronti, fateli raffreddare e assaggiateli…….in pochissimo tempo avrete fatto per voi e i vostri bambini degli ottimi biscottini, anzi vi consiglio di farli assieme a loro , saranno contentissimi di essere dei cuochini per un giorno assieme a voi!
Volendo potete spolverarli con dello zucchero a velo,
a me sinceramente piacevano così un pò rustici;conservateli in una scatola di latta o in barattolo di vetro, si mantengono fragranti per diversi giorni, ma sono sicura che come a casa mia non rimarranno li a lungo.
Come sempre vi invito a farmi visita, vi aspetto con tante nuove e golose ricette.
Buon appetito da Pasticciando con Carla e le sue ricette,
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