Pasta al forno semplice speck e formaggio
INGREDIENTI
- 500 gr di pasta corta
- un barattolo di pelati o polpa fine
- più o meno mezzo litro di besciamella
- parmigiano
- 200 gr di caciotta dolce
- 200 gr di speck tagliato a dadini
- sale
- aglio
- pepe
- olio
come potete immaginare facilmente la prima cosa da preparare per questa Pasta al forno semplice speck e formaggio è il sugo , quindi facciamo rosolare aglio e olio fino a colorire molto leggermente l’aglio (attenzione a non farlo bruciare ) poi aggiungete il pomodoro e se necessario qualche cucchiaio di acqua salate e fate cuocere per circa 20 minuti .
poi potete passare a preparare la besciamella ,potete prepararla come siete abituati ma io vi consiglio il mio sistema della nonna senza bilancia davvero infallibile e ne dovrete fare tre bicchieri di latte … la ricetta la trovate qui
una volta pronti sia il sugo che la besciamella potete preparare la pasta
fate attenzione a cuocere la pasta META’ del tempo previsto sul pacco per non trovarvela poi scotta nel piatto
una volta arrivata a metà cottura conditela con il sugo ,la besciamella ,i tocchetti di formaggio ,quelli di speck e del parmigiano .
Versatela su una teglia antiaderente con qualche fiocchetto di burro sul fondo ,cospargete con parmigiano e fate cuocere a 230 per circa 20/25 minuti .Se vi piace la parte sopra molto croccante potete finire la cottura con un paio di minuti di grill .
Adesso la cosa più complicata è far riposare la pasta una decina di minuti per poterla sporzionare e gustare al meglio
ecco la mia Pasta al forno semplice speck e formaggio
Seguimi su Facebook
Lascia il tuo “mi piace” sulla mia PAGINA FACEBOOK , ti basterà lasciare il tuo like e selezionare “Mostra per primi” e non ti perderai nessuna mia ricetta .
Seguimi sui miei gruppi
per parlare insieme di cucina in generale cliccando qui
o di pasta madre nello specifico iscrivendoti qui
Su Instagram
Ti basta cliccare qui per seguirmi sul mio profilo e chiacchierare anche lì
Su Youtube
Iscriviti al mio canale per non perdere nessun video sulla panificazione e la pasta madre