Calamari croccanti senza frittura

Calamari croccanti senza frittura

Calamari croccanti senza frittura … Che strano titolo per una ricetta vero?

in realtà però rende bene l’idea di questa ricetta che vi farà trovare la croccantezza dei calamari fritti senza le calorie del fritto

vi attira l’idea ? A noi e’ piaciuta tantissimo , i ragazzi se li sono litigati fino all’ultima rotella e mio marito mi ha chiesto di rifarglieli alla prossima occasione perché li preferisce a quelli che faccio solitamente ripieni al forno

tutto è cominciato con una passeggiata al mercato e dei bellissimi calamari che mi chiamavano dal bancone del mio pescivendolo di fiducia

ho chiesto allora di farmene un bel kilo e di pulirmeli per bene perché io da questo punto di vista sono un po pigra

una volta puliti me li sono portati a casa pensando già di farli ripieni come al solito ,ma poi sono stata presa da qualche impegno di troppo e il tempo è volato… È’ arrivata quasi l’ora di pranzo e non avevo ancora preparato niente

ecco qui improvvisati questi Calamari croccanti senza frittura

 

ho preparato in una ciotolina del pangrattato e l’ho aromatizzato con paprika dolce, prezzemolo e aglio in polvere

ho tagliato i calamari a rondelle ,proprio come si fa quando si prepara una bella frittura ed ho sbattuto un uovo con un po di sale e del latte .

mentre il forno si preriscaldava a 220 ho messo un po di carta forno sulla leccarda e versato dell’olio per ungerla accuratamente

E poi ho passato velocemente i calamari nell’uovo e latte e poi nel pangrattato pressando per bene per far attaccare la panatura .

ho messo i calamari in un unico strato sulla carta forno poi con una oliera spray ho bagnato i calamari nella parte sopra

ho infornato per 15 minuti girando a metà cottura

serviti con poco sale e succo di limone vi assicuro che questi

calamari non fritti al forno sono davvero ottimi e faranno la felicità anche dei vostri figli

nessun odore di fritto, nessuna padella unta …e velocissimi da fare