Pollo al Curry, secondo piatto

Ciao a tutti,

oggi vi propongo un buon Pollo al Curry. Per questa ricetta mi sono lasciato ispirare da uno dei films che adoro: “Non ti Muovere”, tratto dal Romanzo omonimo di Margaret Mazzantini e che vede come interpreti Sergio Castellitto, Claudia Gerini e una eccezionale Penelope Cruz. Vi lascio la trama qui ed aggiungo che questo pollo, per chi non ricordasse la scena, viene preparato da Elsa, quando comunica al marito Timoteo di essere incinta. Ora vi lascio la ricetta del Pollo al Curry e vi auguro una buona giornata!

Pollo al Curry, secondo piatto

Ingredienti per 4 persone:

500 g di petto di pollo,
2 cucchiai di Curry,
6 cucchiai di yogurt greco,
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,
farina q.b.,
Olio Extravergine di Oliva q.b.

Procedimento:

Tagliare il petto di pollo a cubetti/striscette, passarlo nella farina e farlo cuocere a fiamma nell’ olio. Quando la carne sarà ben dorata, aggiungere il Curry e il concentrato di pomodoro. Abbassare la fiamma e amalgamare per bene, infine aggiungere lo yogurt.
Portare avanti la cottura ancora per qualche minuto e aggiungere, se necessario, il sale prima di servire. Buon appetito a tutti!!