Buonasera a tutti,
siamo a metà settimana ed io sinceramente sento la necessità di coccolarmi un pò e lo faccio con questa mozzarella in carrozza. Ve la propongo e vi lascio la ricetta augurandovi una buona serata.
Ingredienti per 4 persone:
4 mozzarelle,
32 fette di pane in cassetta,
farina q.b.,
4 uova sbattute (con poco latte e sale),
pangrattato q.b.
Mozzarella in Carrozza, Sfizi Salati al Forno e Fritti
Procedimento:
Tagliare la mozzarella a fette ricavandone 16 fette. Prendere le fette di pane in cassetta e con un coppapasta fare delle fette tonde.
Su ogni fetta adagiare una fettina di mozzarella e coprire con un’altra fetta di pane. Prendere delicatamente ogni panino con mozzarella e passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Sigillare bene i bordi e ripetere l’operazione. Appiattire leggermente con le mani. Continuare così con tutti gli ingredienti fino ad esaurimento e friggere in abbondante olio caldo. Mettere ad asciugare la mozzarella in carrozza in un piatto ricoperto di carta assorbente da cucina e servire ben calda. Buon appetito a tutti!!