Ciao a tutti! Le feste sono ormai vicine tra meno di due settimane sarà la Vigilia di Natale e molti, come me, stanno pensando oltre a cosa portare in tavola, anche a come abbellire e rendere uniche e particolari le nostre tavole. Pertanto ho pensato di preparare delle Lettere Segnaposto in Pasta di Pane, da mettere nei piatti come appunto, segnaposto mangereccio ma di sicuro effetto e gradimento. Per renderli lucidi basta spennellarli di uovo sbattuto o altrimenti potrete utilizzare semi, olio o sale grosso come copertura, a voi la scelta. Potrete avvolgere queste lettere con del nastro, fare un fiocco, renderli praticamente ancora più carine. Tanto poi basta davvero poco, sicuramente i vostri ospiti, come è successo anche a me, non resisteranno e queste Lettere Segnaposto in Pasta di Pane avranno vita breve. Ora vi lascio alla ricetta delle Lettere Segnaposto in Pasta di Pane e vi auguro una buona serata. Un abbraccio e a presto! Fabio.
Lettere Segnaposto in Pasta di Pane
Ingredienti per circa 8 lettere:
300 g di farina 0 (o comunque quella necessaria ad amalgamare tutti l’acqua, senza eccedere),
2 g di lievito di birra,
40 g di acqua,
20 g di olio extra vergine di oliva,
7 g di sale fino.
Per la superficie:
1 uovo sbattuto,
sale grosso (a proprio piacimento),
semi vari (a proprio piacimento).
Procedimento:
In una ciotola sciogliete il lievito di birra nell’acqua, aggiungete la farina. Incorporate l’olio extravergine di oliva ed impastate velocemente. Quando tutto si sarà ben amalgamato aggiungete il sale fino. Continuate a lavorare per altri 5 minuti a mano o aiutandovi con una planetaria. Mettete a lievitare per un’ora circa. Riprendete l’impasto e tagliate tanti panetti, lavorare con le mani per ottenere dei serpentoni e dare la forma desiderata. Mettete in forno statico a 180 gradi. Ovviamente prima di infornarli cospargerteli con l’uovo sbattuto e a proprio piacimento con semi di sesamo o papavero, sale grosso e olio. Cuocere fino a doratura e Buon appetito a tutti!!
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