Preparazione
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Laviamo i peperoni e li tagliamo a pezzetti eliminando i semi. Sbucciamo le patate e le riduciamo a cubetti. Mettiamo tutto in una padella con abbondante olio di oliva e facciamo friggere, per circa 30 minuti.
Quando saranno cotti, mettete in un piatto da portata e servire.