Una perfetta vellutata per scaldarsi nel periodo autunnale-invernale!!
E’ davvero un piatto gustoso che combina alla perfezione tutti i sapori.
Io me ne sono innamorata!
Provare per credere!!
Ingredienti
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600 g Zucca pulita e tagliata a pezzi
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4 Carote
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Mezza Cipolla
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20 g Porro (a piacere, senò omettere)
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1 pizzico Sale
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700 g Acqua
Preparazione
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Nel boccale mettete la cipolla e il porro tagliato a fettine e frullate per 4 secondi, velocità 5. Aggiungete la zucca e le carote a dadini, bagnate con un bicchiere d’acqua e impostare 10 minuti, 100°, antiorario Velocità 1.
Trascorsi i 10 minuti, aggiungete l’acqua e il dado e impostate 8 minuti, 100°, antiorario, velocità 1. Frullate tutto a velocità 10 per 1 minuto finché sarà tutto liscio e vellutato (se vi piace che vi siano i pezzi di zucca e carote frullate per 20 secondi a velocitità 6).
Aggiustate di sale se necessario e cuocete per altri 4 minuti, Varoma, velocità 1.
Se dovesse essere ancora troppo liquida per i vostri gusti fate cuocere ancora per qualche minuti a Varoma in modo da farla restringere. -
