• 450 gr piselli
• mezza cipolla
• 450 gr acqua
• 1 pizzico di sale
• 30 gr olio
• Pepe nero
• Gamberetti surgelati
Mondate la cipolla. Mettetela nel boccale e tritate 5 secondi, velocità 7. Aggiungete i piselli, l’acqua, l’olio, il sale. Nel recipiente del varoma mettete i gamberetti surgelati e fate cuocere 20 minuti, 100°, velocità 1. A fine cottura lasciate raffreddare prima di omogenizzare e frullate 1 minuto, velocità 8. Servite con una macinata di pepe nero, un filo d’olio e con i gamberetti.