Ingredienti per 3 persone:
- 400 gr di merluzzo surgelato
- 10 Pomodorini ciliegino
- Olio
- Sale
- Prezzemolo
- Limone
- 500 gr di acqua
Questo piatto può essere servito come gustoso antipasto oppure come secondi piatto di pesce, accompagnato da un’insalata.
Tritate nel boccale il prezzemolo 3 secondi, velocità 7, e mettetelo in una ciotola abbastanza capiente da poter condire l’insalata di merluzzo.
Aggiungete nel boccale l’acqua con un pizzico di sale.
Nel recipiente del varoma mettete il merluzzo, appogiatelo sopra il coperchio del bimby e cuocete 25 minuti, varoma, velocità 2.
Nel frattempo preparate i pomodorini tagliati a metà e metteteli nella ciotola con il prezzemolo.
Quando il merluzzo sarà cotto, lasciatelo raffreddare e unitelo con i pomodorini. Mescolate bene tutto, spezzettando grossolanamente i filetti di merluzzo, salate, pepate, condite con un filo d’olio e a piacere date una spruzzata di limone. Lasciate raffreddare e servite.
Potete gustare questo piatto anche tiepido.