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SPAGHETTI ‘NDUJA E RICOTTA

venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti VALDIGRANO FRANCIACORTA 200g ricotta vaccina (meglio se del margaro e non confezionata) 4 cucchiai di 'nduja   PREPARAZIONE: Lessare gli spaghetti  Tags: , , , ,
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SPAGHETTI CON CARCIOFI E TARTUFO

martedì, agosto 7, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti VALDIGRANO FRANCIACORTA 4 cuori di carciofi teneri (freschi o surgelati) 1 scalogno 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 tartufo nero 150g mascarpone 4 cucchiai di parmigiano reggiano   PREPARAZIONE: Affettare a velo lo scalogno e soffriggerlo in poco olio evo in pentola antiaderente...

FINGER FOOD: SPAGHETTI ALLA NORMA

martedì, agosto 7, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 50g spaghettini 1 melanzana 1 pomodoro maturo scaglie di parmigiano reggiano qb   PREPARAZIONE: Tagliare la melanzana a bastoncini per il verso lungo, spolverarli di sale e lasciarli scolare per 1 ora...

SPAGHETTI CON RICOTTA E POMODORI SECCHI

mercoledì, agosto 1, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g SPAGHETTI DI FRANCIACORTA 200g ricotta di pecora 10 pomodori secchi sott'olio 1 cucchiaino di rosmarino tritato 1 cucchiaio di pinoli sgusciati pepe nero qb   PREPARAZIONE: Cuocere gli Tags: , , , , ,
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SPAGHETTI CON ZUCCHINE E SALAMINO PICCANTE

domenica, luglio 22, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti fini 4 zucchine chiare 1 cipolla bianca 1 carota piccola 100g salamino piccante morbido Tags: , , , ,
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SPAGHETTI VITELLO E ASPARAGI

lunedì, maggio 28, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti integrali 250g scamone di vitello 150g asparagi puliti 1 scalogno 1 carota piccola formaggio grana grattugiato q.b. Tags: , , , ,
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BAVETTE AL POLPO E CREMA DI FETA

lunedì, maggio 28, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo bavette 800g polpo 100g formaggio feta greca 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di insaporitore   Tags: , , , , ,
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