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LASAGNA GRIGLIATA

sabato, luglio 21, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 15 lasagne essiccate 1 peperone 1 cipolla bianca 1 melanzana 250g salsiccia 1 zucchina tonda 10 sottilette fila e fondi 3 cucchiai di  Tags: , , , , , ,
Posted in piatti unici, primi piatti

TORTIGLIONI AL RAGU’ VELOCE DI SALSICCIA

mercoledì, luglio 4, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo tortiglioni 200g salsiccia a pasta fine 1 grossa cipolla bianca 1 carota 1 costa di sedano bianco 1 cucchiaio raso di rosmarino essiccato e tritato 1 spicchio d'aglio 4 grossi pomodori maturi 100ml vino bianco secco 1 peperoncino formaggio pecorino sardo dolce grattugiato q...

TORTA SALATA SALSICCIA E PATATE

martedì, giugno 19, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta brisée già pronta 250g ricotta vaccina 3 uova 150g salsiccia 250g patate pelate 1 cucchiaio di  Tags: , , , ,
Posted in piatti unici

PES COJ (INVOLTINI DI VERZA)

giovedì, maggio 24, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 10 foglie di cavolo verza 300g salsiccia gustosa 100ml vino bianco secco   PROCEDIMENTO: Cuocere a vapore le foglie di verza per 10 minuti. Adagiarle su un telo da cucina separate e tamponarle delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso...

RÖSTI DI PATATE AL BALSAMICO

mercoledì, aprile 25, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 patate a pasta gialla 200g salsiccia toscana 2 uova sale aromatizzato all'aglio e rosmarino q.b. pepe nero q.b. 50g formaggio grana grattugiato glassa di aceto balsamico q...

FOCACCIA CON CIPOLLE GRIGLIATE

giovedì, aprile 12, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 400g farina tipo "0" manitoba  IL MOLINO CHIAVAZZA 3 cipolle bionde grigliate 1 cucchiaino di strutto 100g pasta di salsiccia fresca 1 cucchiaino scarso di zucchero mezzo cubetto di lievito di birra   PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito e lo zucchero in 250ml di acqua tiepida, aggiungere lo strutto e versare in una scodella insieme alla farina manitoba  IL MOLINO CHIAVAZZA...

SALSICCIA AL MASCARPONE

domenica, marzo 25, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 400g salsiccia magra 1 bicchiere di vino rosso corposo (bonarda, barbera) 100g mascarpone   PROCEDIMENTO: Rosolare la salsiccia in una padella senza grassi...

RAVIOLI DI ZUCCA ALLA SALSICCIA

mercoledì, marzo 21, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 400g ravioli di zucca 1 scalogno 200g salsiccia mezzo bicchiere di vino bianco secco   PROCEDIMENTO: In una padella capiente soffriggere lo scalogno tagliato a velo, aggiungere la salsiccia a rondelle e cuocere per 5 minuti a fiamma viva...


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