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POLLO ALLA CURCUMA E MARSALA

lunedì, luglio 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 petto di pollo tagliato a fette sottili 50g di farina  PASTA FRESCA E GNOCCHI ROSIGNOLI MOLINI 1/2 bicchiere di marsala 100g mascarpone 2 cucchiai di curcuma in polvere latte q...

POLLO ARROSTO IN SALSA PICCANTE

martedì, maggio 29, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 pollo di 1kg circa 1 cucchiaio di AGLIO E PEPERONCINO ARIOSTO 1 cipolla 1 carota 1 cucchiaio di patè d'olive 400g pomodori a pezzettoni (se freschi devono essere molto maturi) 100ml vino bianco secco 100g tortillas di polenta   PROCEDIMENTO: Tagliare a pezzi il pollo e rosolarlo per 30 minuti senza condimenti in una padella antiaderente a fiamma viva, avendo cura di girarlo di tanto in tanto per cuocere bene su tutti i lati...

INSALATA DI POLLO ARROSTO E CHAMPIGNON CON SALSA DI BIRRA AL LIMONE

domenica, maggio 20, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 pollo piccolo 200g champignon puliti 500ml birra artigianale bionda 2 limoni succosi non trattati 1 cucchiaio di Tags: , , , , ,
Posted in secondi piatti

STRACCETTI DI POLLO CON ALCHECHENGI

domenica, maggio 6, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 100g alchechengi 400g filetto di pollo (petto) 1 scalogno 50g farina di riso sale aromatizzato al rosmarino pepe bianco Tags: , , ,
Posted in secondi piatti

PETTO DI POLLO ALLO ZAFFERANO

mercoledì, marzo 21, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 fettine di petto di pollo battute 4 fettine di pancetta stufata affumicata 150ml panna da cucina una bustina di zafferano 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia   PROCEDIMENTO: Arrotolare la pancetta sulle fettine di pollo e cuocere a fiamma alta in padella con un filo d'olio precedentemente aromatizzato con la salvia e il rosmarino, entrambi i lati per 2 minuti...

FILETTO DI POLLO ALL’ARANCIA

lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 fette di filetto di pollo battute 1 arancia non trattata 1 cucchiaio di semi fi finocchietto 3 cucchiai di farina di riso   PROCEDIMENTO: Cospargere i filetti di pollo con i semi e premerli con un batticarne in modo da farli aderire perfetttamente...


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