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SPAGHETTI ZUCCHINE E PESTO

venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti VALDIGRANO FRANCIACORTA 500g zucchine chiare 3 cucchiai di pesto 1 spicchio d'aglio parmigiano reggiano qb   PREPARAZIONE: Mondare le zucchine e tagliarle a fiammiferi, cuocerle in una padella antiaderente con poco olio e lo spicchio d'aglio precedentemente soffritto fino a doratura...

GNOCCHI DI ZUCCA CON PESTO DI FRUTTA SECCA

domenica, luglio 15, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 500g GNOCCHI DI ZUCCA BY ROSIGNOLI (clicca per visualizzare la ricetta) 100g pancetta dolce a cubetti 30g gherigli di noce 30g nocciole sbucciate 30g pinoli sbucciati 30g parmigiano reggiano grattugiato 30g ricotta noce moscata q...

ROSE AL PESTO

venerdì, luglio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 670g FARINA PER PIZZA ROSIGNOLI MOLINI 350g acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale fine 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio di strutto 200g pesto   PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito di birra in una scodella insieme all’acqua e allo zucchero...

GIRELLE SALATE

martedì, giugno 5, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 2 rotoli di pasta sfoglia 50g pesto 50g paté d'olive nere   PROCEDIMENTO: Stendere un rotolo di pasta sfoglia e cospargerla di pesto...

FARFALLE INTEGRALI AL PESTO DI PORRI

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 380g farfalle integrali 1 porro 30g pinoli sgusciati 100g ricotta 50g parmigiano reggiano grattugiato Tags: , , , ,
Posted in primi piatti

PIZZOCCHERI ALLA GENOVESE

mercoledì, aprile 4, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 250g fagiolini 260g patate pelate 300g pizzoccheri 150g formaggio tipo caciotta 200ml panna da cucina 50g pesto 50g pecorino dolce grattugiato   PROCEDIMENTO: Portare a ebollizione abbondante acqua salata in una capiente casseruola e cuocere le patate precedentemente tagliate a cubetti non troppo piccoli e i fagiolini spuntati sui lati per 5 minuti, poi aggiungere i pizzoccheri e continuare la cottura per altri 10 minuti...


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