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POLPETTONE DI TONNO CON SALSA DI ALICI PICCANTI

venerdì, luglio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 400g tonno fresco 3 uova 100g pan grattato 3 cucchiai abbondanti di parmigiano reggiano grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo 40g pinoli sgusciati 1 rametto di rosmarino 1 scalogno 90g   Tags: , , , , ,
Posted in secondi piatti

BAVETTE AL POLPO E CREMA DI FETA

lunedì, maggio 28, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo bavette 800g polpo 100g formaggio feta greca 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di insaporitore   Tags: , , , , ,
Posted in primi piatti

SEDANI PLATESSA PISTACCHI E LIMONE

martedì, maggio 15, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo sedani 3 filetti di platessa 50g pistacchi sgusciati buccia di 1 limone non trattato Tags: , , , ,
Posted in primi piatti

PLATESSA DIXI STYLE

martedì, maggio 15, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 filetti di platessa 1 uovo 100g patatine al formaggio tipo dixi   PROCEDIMENTO: Tritare al mixer le patatine (un po' per volta per non intasare le lame)...

FILETTO DI PASSERA GRATINATO

lunedì, marzo 26, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 filetti di passera 100g pan grattato spesso mix di erbe tritate da barbeque: prezzemolo, dragoncello, pepe nero, rosmarino, finocchio e aglio   PROCEDIMENTO: Impanare abbondantemente i filetti nel pan grattato e adagiarli su una placca da forno lievemente unta...

RISOTTO E POLPI

venerdì, marzo 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 600g polpo pulito 350g riso per risotti 1 peperoncino 4 pomodori secchi 1 gambo di sedano 1 carota 1 spicchio d'aglio   PROCEDIMENTO: In pentola a pressione cuocere il polpo con mezzo bicchiere d'olio e...


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