martedì, luglio 3, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 200g farina di semola rimacinata 200g farina "00" di grano tenero 100g spinaci lessati e ben strizzati 1 uovo 2 melanzane tonde 150g formaggio caprino tronchetto 1 cucchiaio di rosmarino essiccato tritato latte q...
martedì, giugno 19, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 400g PANSOTTI SARACENI VERZA E TALEGGIO (clicca per vedere la ricetta) 100g di schiacciata calabra a fettine 100g stracchino di yogurt PROCEDIMENTO: Cuocere in abbondante acqua salata i pansotti finchè non saranno tutti a galla...
domenica, giugno 17, 2012 by paprikavanilla
Tags: farina di ceci, limoncello, molino chiavazza, pasta casereccia, polpo, ravioli
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lunedì, maggio 14, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
170gr FARINA DI SEMOLA RIMACINATA IL MOLINO CHIAVAZZA
170gr
Tags: bottarga, ceci, pasta casereccia, primi piatti
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domenica, maggio 6, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
per l'impasto
170gr FARINA DI SEMOLA RIMACINATA IL MOLINO CHIAVAZZA
170gr
Tags: ceci, melanzane, pasta casereccia, primi piatti
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sabato, aprile 7, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 400g pansotti saraceni ripieni di verza e taleggio OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA TERRE ANTICHE DANTE q.b. 3 rametti di rosmarino fresco 100g pancetta stufata affumicata PROCEDIMENTO: In una padella capiente soffriggere in OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA TERRE ANTICHE DANTE il rosmarino e la pancetta tagliata a listarelle fino a doratura...
sabato, aprile 7, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 100g farina di grano duro 50g farina bianca 00 50g farina di grano saraceno 160g acqua 200g cavolo verza già stufato 100g formaggio taleggio PROCEDIMENTO: In una casseruola amalgamare la verza stufata e il formaggio taleggio scaldandoli lievemente, successivamente tritarli...
mercoledì, marzo 21, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 150g farina di grano duro 50g farina bianca 00 160g acqua 500g di zucca di chioggia pulita 2 tuorli 100g farina bianca cannella noce moscata PROCEDIMENTO: Tagliare a dadi la zucca e cuocerla con un bicchiere d’acqua, in pressione per 15 minuti dall’inizio del fischio...
giovedì, marzo 15, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
200g di castagne pulite (meglio se marroni) 150g farina bianca 1 uovo 70g di stracchino 1 cucchiaio di salsa di noci PROCEDIMENTO: Lessare le castagne prive della buccia esterna in acqua salata per 20 minuti...
