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RISOTTO MELANZANE E OLIVE NERE

martedì, settembre 11, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g riso carnaroli 2 pomodori maturi 25 olive di gaeta 10 capperi 1 cipolla bianca piccola 3 melanzane lunghe napoletane 700ml circa di brodo vegetale filtrato   PREPARAZIONE: Mondare le melanzane, tagliarle a metà, inciderle a reticolo all'interno e spolverarle di sale...

PASTA CAVOLFIORE OLIVE E CAPPERI

mercoledì, agosto 1, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta mista 1 cavolfiore viola piccolo 30 olive di gaeta denocciolate 20 capperi lavati e strizzati 1 spicchio d’aglio pecorino romano grattugiato qb pepe nero qb   PROCEDIMENTO: Mondare il cavolfiore selezionando tutte le cimette e spelando e tagliando a tocchetti i gambi...

SPIEDINI DI PROSCIUTTO TONNATO

martedì, giugno 19, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 10 fette di pane ai 5 cereali 200g prosciutto cotto 1 albume d'uovo freschissimo succo di mezzo limone 80g di tonno sott'olio olio di semi di mais q...

POLPETTE ALLE OLIVE

giovedì, marzo 15, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI: 250g carne tritata magra di vitello 70g di mortadella 120g di formaggio tipo auricchio 1 uovo 10 olive nere cotte al forno 10 capperi mezza carota mezza cipolla bianca piccola mezzo bicchiere di pomodoro a cubetti 1 bicchiere di brodo vegetale   PROCEDIMENTO: Passare al mixer le olive, i capperi, la mortadella, il formaggio, la carne tritata e infine l'uovo...


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