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FRESELLE CON OLIO D’OLIVA – RICETTA BASE-

giovedì, settembre 6, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 700g farina 00 300g farina di grano duro 25g lievito di birra 600g acqua 100g OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE 100% ITALIANO   PREPARAZIONE : Amalgamare su una spianatoia i due tipi di farina con il lievito precedentemente sciolto in acqua tiepida e l' Tags: ,
Posted in impasti base

INVOLTINI FREDDI DI TACCHINO AI POMODORI SECCHI

venerdì, luglio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 fette di tacchino arrosto non troppo sottili 150g formaggio quark 10 pomodori secchi sott'olio 1 piccolo spicchio d'aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 cucchiaio di pinoli sgusciati mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere Tags: , , , , ,
Posted in antipasti

FARFALLE INTEGRALI CON POLPO AL CURRY

sabato, giugno 9, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g farfalle integrali 800g polpo 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 bicchiere d' Tags: , , ,
Posted in primi piatti

SPAGHETTI VITELLO E ASPARAGI

lunedì, maggio 28, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti integrali 250g scamone di vitello 150g asparagi puliti 1 scalogno 1 carota piccola formaggio grana grattugiato q.b. Tags: , , , ,
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RISO ALL’ORTOLANA

mercoledì, maggio 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 100g riso carnaroli 100g farro 50g fagioli borlotti freschi 50g piselli freschi 1 carota 1 cipolla 50g lenticchie rosse secche 1 pomodoro grosso maturo Tags: , , , , , , ,
Posted in piatti unici

FUSILLI CON MELANZANE E PESTO ROSSO

domenica, maggio 20, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI:   360g fusilli 2 melanzane tonde 1 cucchiaio abbondante di capperi in salamoia 25g basilico fresco 25g parmigiano grattugiato 50g pomodori secchi 1 spicchio d'aglio piccolo 40g di mandorle pelate 50ml  Tags: , , , ,
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FILETTO SESAMO E PAPRIKA

mercoledì, maggio 16, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 filetto di maiale da 400g 1 carota tritata julienne 40g semi di sesamo 1 cucchiaino di paprika Tags: , , , , ,
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POLPO E PATATE VERSIONE CHIC

martedì, maggio 8, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1kg di polpetti puliti 4 grosse patate 250ml OLIO D'OLIVA DANTE 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino   PROCEDIMENTO: Lavare accuratamente le patate e bollirle in pentola a pressione coperte d'acqua con un cucchiaio di sale grosso per 30 minuti a partire dal fischio...

PIADINE CON OLIO D’OLIVA

mercoledì, maggio 2, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 500g farina 150ml latte intero 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di bicarbonato di sodio 80g OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE 100% ITALIANO   PROCEDIMENTO: Su una spianatoia mescolare la farina, il bicarbonato, l' Tags: , ,
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FARFALLE INTEGRALI AL PESTO DI PORRI

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 380g farfalle integrali 1 porro 30g pinoli sgusciati 100g ricotta 50g parmigiano reggiano grattugiato Tags: , , , ,
Posted in primi piatti


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