martedì, settembre 11, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 360g riso carnaroli 2 pomodori maturi 25 olive di gaeta 10 capperi 1 cipolla bianca piccola 3 melanzane lunghe napoletane 700ml circa di brodo vegetale filtrato PREPARAZIONE: Mondare le melanzane, tagliarle a metà, inciderle a reticolo all'interno e spolverarle di sale...
venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
1 fetta per rollata di vitello
100g prosciutto cotto affumicato
100g scamorza affumicata
1 carota
1 pomodoro grosso maturo (meglio se cuore di bue)
1 scalogno
1 costa di sedano
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di
Tags: affumicato, ariosto, melanzane, prosciutto affumicato, rollata, scamorza affumicata, vitello, zucchine
Posted in contorni, secondi piatti
martedì, agosto 7, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 2 melanzane 1kg di arista di suino 200g ramasin denocciolati 200g cipolline 1 carota 1 costa di sedano 1 bicchiere di vino bianco secco PREPARAZIONE: Soffriggere in olio evo direttamente in pentola a pressione le cipolline precedentemente pelate, la costa di sedano e la carota tagliata a tocchetti piccoli...
martedì, agosto 7, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 50g spaghettini 1 melanzana 1 pomodoro maturo scaglie di parmigiano reggiano qb PREPARAZIONE: Tagliare la melanzana a bastoncini per il verso lungo, spolverarli di sale e lasciarli scolare per 1 ora...
sabato, luglio 21, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
15 lasagne essiccate
1 peperone
1 cipolla bianca
1 melanzana
250g salsiccia
1 zucchina tonda
10 sottilette fila e fondi
3 cucchiai di
Tags: cipolle, lasagne, melanzane, peperoni, salsiccia, verdure grigliate, zucchine
Posted in piatti unici, primi piatti
domenica, luglio 8, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
1 melanzana tonda
100g pomodori camona
1 cucchiaio di pesto genovese
1 cucchiaino di
Tags: ariosto, finger food, melanzane, pomodori
Posted in antipasti
martedì, luglio 3, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 200g farina di semola rimacinata 200g farina "00" di grano tenero 100g spinaci lessati e ben strizzati 1 uovo 2 melanzane tonde 150g formaggio caprino tronchetto 1 cucchiaio di rosmarino essiccato tritato latte q...
domenica, maggio 20, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
360g fusilli
2 melanzane tonde
1 cucchiaio abbondante di capperi in salamoia
25g basilico fresco
25g parmigiano grattugiato
50g pomodori secchi
1 spicchio d'aglio piccolo
40g di mandorle pelate
50ml
Tags: melanzane, olio dante, pasta, pesto rosso, primi piatti
Posted in primi piatti
domenica, maggio 6, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
per l'impasto
170gr FARINA DI SEMOLA RIMACINATA IL MOLINO CHIAVAZZA
170gr
Tags: ceci, melanzane, pasta casereccia, primi piatti
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