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SPEZZATINO ALLA CANNELLA

lunedì, luglio 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1kg di spalla di suino (o altro spezzatino) 2 cipolle 1 spicchio d'aglio 5 chiodi di garofano 5 bacche di ginepro 40 bacche di coriandolo 30 bacche di pepe rosa 2 pezzetti di corteccia di cannella 300ml vino barbera   PREPARAZIONE: Tagliare la spalla a cubetti da spezzatino, la cipolla a fettine e incidere l'aglio sui lati...

FILETTO SESAMO E PAPRIKA

mercoledì, maggio 16, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 filetto di maiale da 400g 1 carota tritata julienne 40g semi di sesamo 1 cucchiaino di paprika Tags: , , , , ,
Posted in secondi piatti

FILETTO DI MAIALE AL PEPE ROSA

lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 filetto di maiale da 400g 2 cucchiai rasi di pepe rosa in salamoia 50g farina bianca 70g mascarpone   PROCEDIMENTO: Tagliare il filetto a fette di 2cm di spessore...


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