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BAVETTE CAVOLFIORE ZOLA E NOCI

venerdì, luglio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo bavette 1 cavolfiore romano piccolo 100g gorgonzola dolce 30g gherigli di noce 1 spicchio d'aglio   PROCEDIMENTO: Mondare il cavolfiore selezionando tutte le cimette e spelando e tagliando a tocchetti i gambi...

INVOLTINI DI MELANZANA E PROSCIUTTO

martedì, giugno 26, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 melanzana rotonda 100g prosciutto cotto affettato 2 pomodori grossi 1 cucchiaio di rosmarino essiccato tritato glassa di aceto balsamico q...

BUCATINI CON ZUCCHINE E LARDO SPEZIATO

lunedì, giugno 11, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g bucatini 400g zucchine chiare 70g lardo speziato 1 scalogno formaggio pecorino romano q.b.   PROCEDIMENTO: Soffriggere in una padella molto capiente con un filo d'olio evo lo scalogno affettato a velo e intanto mondare le zucchine e tagliarle a fiammifero...

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E LEERDAMMER CON CONTORNO DI PISELLI AL POMODORO

sabato, giugno 9, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 200g prosciutto cotto alle erbe 100g formaggio leerdammer 400g piselli novelli surgelati mezza cipolla mezza carota 100ml passata di pomodoro   PROCEDIMENTO: Affettare a velo la cipolla e soffriggere insieme alla carota tritata, aggiungere i piselli, la passata di pomodoro e 1 bicchiere d'acqua...

CRESPELLE BIO RICETTA BASE

sabato, giugno 9, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 2 uova biologiche 100g farina bianca biologica 200g latte intero biologico 1 pizzico di sale 1 noce di burro biologico   PROCEDIMENTO: Sbattere energicamente le uova con un pizzico di sale e aggiungere poca alla volta la farina setacciata e infine il latte versato a filo...

FINGER FOOD: TARTINE DI INSALATA RUSSA

mercoledì, giugno 6, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 100g piselli freschi o surgelati 170g carote pelate 400g patate a pasta gialla pelate 2 uova freschissime succo di mezzo limone 1 cucchiaio di aceto 200ml circa d'olio di semi di arachide 1 peperone (meglio se conservato in agrodolce) 10 fette di pane di segale integrale croccante   PROCEDIMENTO: Tagliare le verdure a cubetti della stessa misura e cuocerle in acqua salata già in ebollizione per 15 minuti (controllare che siano al dente prima di scolarle)...

GIRELLE SALATE

martedì, giugno 5, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 2 rotoli di pasta sfoglia 50g pesto 50g paté d'olive nere   PROCEDIMENTO: Stendere un rotolo di pasta sfoglia e cospargerla di pesto...


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