lunedì, marzo 26, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 500g zucca pulita (preferibilmente zucca di chioggia) 180g zucchero 2 uova 250g farina bianca 00 1 bustina di lievito per dolci 200g marmellata di zucca e amaretto 150g cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Tagliare a pezzettoni la zucca e cuocerla in un tegame con mezzo bicchiere d'acqua per 20 minuti...
venerdì, marzo 23, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 500g marroni puliti 200g zucchero 1 bicchierino di cognac 1 cucchiaio di miele PROCEDIMENTO: Lessare i marroni privati della buccia esterna per 30 minuti e procedere con l'eliminazione della pellicina rimasta finché sono ancora caldi...
mercoledì, marzo 21, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 150gr formaggio fresco (tipo philadelphia) 100ml succo d’uva 100% 1 cucchiaio di zucchero 1 foglio di colla di pesce 20 bignè da farcire PROCEDIMENTO: Mettere il foglio di colla di pesce in ammollo in acqua fredda...
lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 200g farina di castagne 100g farina bianca 1 uovo 1 bicchierino di rhum PROCEDIMENTO: Su una spianatoia versare la farina di castagne e quella bianca, aggiungere l’uovo e impastare per almeno 15 minuti ottenendo un impasto omogeneo e non appiccicoso (altrimenti aggiungere ancora un po’ di farina bianca)...
lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 100g marmellata di albicocche 100gr mirtilli rossi essiccati PROCEDIMENTO: Stendere la pasta sfoglia, ricoprirla di marmellata e frutta disidratata...
martedì, marzo 13, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 2 mele mature 100g farina bianca "00" 250 ml succo d'uva cannella in polvere qb 3 cucchiai di mascarpone PROCEDIMENTO: Mondare le mele e tagliarle a cubettini. Farle cuocere con il succo d'uva per 15 minuti, poi aggiungere il mascarpone e la cannella in polvere mescolando...
martedì, marzo 13, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 250g farina bianca tipo "00" 1dl latte 40g burro 4 uova 25g zucchero 1 limone non trattato 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato 2 cucchiai di miele 10cl di liquore al cocco PROCEDIMENTO: Portare a ebollizione in una casseruola il latte, il burro, lo zucchero, la scorza del limone grattuggiata, il sale, il bicarbonato e 1dl di acqua...
domenica, marzo 4, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 250gr formaggio fresco (tipo philadelphia) 200ml succo d'uva 100% 1 cucchiaio di zucchero 1 foglio di colla di pesce 20 vol ou vent PROCEDIMENTO: Mettere il foglio di colla di pesce in ammollo in acqua fredda...
