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TORTA DI ZUCCA

lunedì, marzo 26, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 500g zucca pulita (preferibilmente zucca di chioggia) 180g zucchero 2 uova 250g farina bianca 00 1 bustina di lievito per dolci 200g marmellata di zucca e amaretto 150g cioccolato fondente   PROCEDIMENTO: Tagliare a pezzettoni la zucca e cuocerla in un tegame con mezzo bicchiere d'acqua per 20 minuti...

MARRONI (CASTAGNE) SCIROPPATI

venerdì, marzo 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 500g marroni puliti 200g zucchero 1 bicchierino di cognac 1 cucchiaio di miele   PROCEDIMENTO: Lessare i marroni privati della buccia esterna per 30 minuti e procedere con l'eliminazione della pellicina rimasta finché sono ancora caldi...

BIGNÈ ALL’UVA

mercoledì, marzo 21, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 150gr formaggio fresco (tipo philadelphia) 100ml succo d’uva 100% 1 cucchiaio di zucchero 1 foglio di colla di pesce 20 bignè da farcire PROCEDIMENTO: Mettere il foglio di colla di pesce in ammollo in acqua fredda...

SCRICCHIOLI DI CASTAGNE

lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI: 200g farina di castagne 100g farina bianca 1 uovo 1 bicchierino di rhum   PROCEDIMENTO: Su una spianatoia versare la farina di castagne e quella bianca, aggiungere l’uovo e impastare per almeno 15 minuti ottenendo un impasto omogeneo e non appiccicoso (altrimenti aggiungere ancora un po’ di farina bianca)...

VENTAGLIETTI ALLA FRUTTA

lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 100g marmellata di albicocche 100gr mirtilli rossi essiccati   PROCEDIMENTO: Stendere la pasta sfoglia, ricoprirla di marmellata e frutta disidratata...

INVOLTINI ALLE MELE

martedì, marzo 13, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI:  2 mele mature 100g farina bianca "00" 250 ml succo d'uva cannella in polvere qb 3 cucchiai di mascarpone   PROCEDIMENTO: Mondare le mele e tagliarle a cubettini. Farle cuocere con il succo d'uva per 15 minuti, poi aggiungere il mascarpone e la cannella in polvere mescolando...

BIGNOLE AL COCCO

martedì, marzo 13, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 250g farina bianca tipo "00" 1dl latte 40g burro 4 uova 25g zucchero 1 limone non trattato 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato 2 cucchiai di miele 10cl di liquore al cocco   PROCEDIMENTO: Portare a ebollizione in una casseruola il latte, il burro, lo zucchero, la scorza del limone grattuggiata, il sale, il bicarbonato e 1dl di acqua...

VOL OU VENT AL SUCCO D’UVA

domenica, marzo 4, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI: 250gr formaggio fresco (tipo philadelphia) 200ml succo d'uva 100% 1 cucchiaio di zucchero 1 foglio di colla di pesce 20 vol ou vent PROCEDIMENTO: Mettere il foglio di colla di pesce in ammollo in acqua fredda...


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